Nebatên fasolî, ku îro ji hêla mirovî ve têne zanîn, nêzîkê not û neh celeb in. Fasûlyên reş wekî fasilek bêhempa tête hesibandin lê zêde belav nabe. Taybetmendiyên wê yên bikêr û zirardar ji cûrên ku em pê dizanin hinekî cûda ne, lê ji hêla sifatên xurek û dermanan ve, nebatek weha ji bo karanînê tê pêşniyar kirin. Ka em ji nêz ve li vî nûnerê fasoliyê binerin, ka çi feyde û zirarên fasûlyên wusa ji bo laşê mirov heye.
Danasîn û taybetmendiyên bacanên reş
Di destpêkê de, ev nebat ji hêla Romayiyan, Misriyan û Çîniyan ve hate şandin, lê ji du sed salî zêdetir ew hat ser axa me, ku ji Amerîkaya Başûr bi Fransayê re rêwîtiyek dirêj kir. Ro, mirovên li Brezîlya û Meksîkayê berdewam dikin ku wê wekî hêmana sereke di parêza xwe de bikar bînin. Lê heke hûn li ser wê bifikirin, wê hingê ev rol ji bo fasûlyên reş herî guncan e, ji ber ku ew cûrbecûrê herî dewlemend têne hesibandin.
Hem pod û hem jî naveroka wan reş in. Di nihêrîna pêşîn de, dibe ku wisa xuya bike ku ew tenê qirêj in an jî ji hêla celebek nexweşiyê ve têne qirêj kirin. Mezinahiya tovan ji hêla mercên çandiniyê û cûreyek taybetî ve bandor dibe. Hin hene ku di nav lebatokan de yên herî mezin in.
Genimên fasûlî avahiyek reş û pûç in. Ew tama wan hinekî şirîn in, bi nîşanên goştên dûkelî, ku wekî kartek karsaziya taybetî ya vê nebatê tê hesibandin. Di pijandinê de, fasûlyên reş bi tevahî wekî pêvekek li xwarinên goşt û masî, di şorbeyan de, ku bi sebzeyên pijandî an sorkirî re tê serve kirin, tê bikar anîn.
Taybetmendiyên bikêrhatî
Gava ku nebat bi celebên din ên fasûlî re berawird dibe xwedan nirxek kaloriyê ya nebatê ye. Sed gramên hilberê 314 kcal hesab dike, ku hema hema şêst ji ya sor zêdetir e. Xurekên sereke proteîn, rûn û karbohîdart in. Wekî din, fasûlî gelek fîber hene, û heke hûn her roj sed û çil gram hilberê bixwin, wê hingê hûn dikarin bi azadî hewcedariya fîbera parêzê têr bikin.
Nebat ji hêla asta hêmanên şopê ve jî bandor dibe. Tevahiya navnîş ji bîst û sê tiştan pêk tê, yên sereke ev in:
- çingo;
- hesin;
- magnesium;
- potasiyûm;
- fosfor.
Ji ber vê sedemê hin metal metalên giran in û dikarin zirarê bidin laş hilbera berî karanînê di bin dermankirina germa cidî de yeku hemî madeyên jehrî bişewitîne. Ji vê yekê, naveroka kalorî û naveroka pêkhatên bikêr sê caran kêm dibe.
Asîdên amînoyî di fasûlî de jî hene, ku rola wan di tenduristî û hêviya jiyanê de nayê nirxandin. Ew ew in ku ji nûvekirina tevnê re dibin alîkar, di metabolîzma proteîn û karbohîdartan de aramiyê diparêzin, û pêşî li pêşveçûna onkolojiyê digirin.
Pêkhateyên kêrhatî yên ku di fasûlî de ne, li ser tevahiya laş bandor dike, ne ku bi hin pergalê ve têne sînorkirin:
- potasiyûm bi puffiness-a cûrbecûr re dibe alîkar, rehên xwînê xurt dike, barê li ser dil kêm dike;
- fasûlî ji bo jinan pir bikêr e ji ber ku tê de hene koma vîtamîna B ji bo xweşikbûn û ciwaniyê çavkaniyek hesibandiye. Bi vîtamîn û pêkhatên mîneral ên din re, taybetmendiyên wan ên dijî-pîrbûnê bi xurtî têne xuyang kirin - ew aheng çêtir dibin, toksînan radikin, awirek saxlem didin çerm û neynokan, û pergala rehikan normal dikin;
- fasûlî dibe alîkar ku laş ji berhevokên sergoyê were paqij kirin, kolesterolê ji rehên xwînê radike, kevirên gurçikan dişewitîne;
- beşdarî dibe xwînrijandin;
- bi karanîna birêkûpêk a hilberê karê mejî baştir dike, pêvajoya pîrbûnê hêdî dibe.
Fasûlî di şerê li dijî zêdebûn û qelewbûnê de wekî alîkariyek baş tê hesibandin. Lê berî karanîna wê, dîsa jî tê pêşniyar kirin ku bi bijîşkek bişêwirin.
Zirar û bertekên ji bo karanînê
Bi hemî avantajên xweyên erênî, nebat dikare li ser laş jî bandorek zirarê bike. Van fasûlan wekî xwarina herî kaloriyî û giran a helandin, ji ber vê yekê divê ew ji hêla êşên kolik rovî, ulseran, reh û astek zêde ya asîdê mîde ve neyê vexwarin. Têkoşînek din wekî bandorek alerjîk li ser kesên xwedan bêtehamuliya takekesî tête hesibandin.
Ji bo ku hêsantirbûna rêgezê digestive bi astên bilind ên fîber, hêsan tête pêşniyar kirin ku meriv dema ku hilberek wusa dixwin gelek av vexwin.
Di dermanên kevneşopî de bikar bînin
Ji bo kêmkirina şekirê xwînê, tête pêşniyar kirin ku înfuzyon û dekozên li ser bingeha pelên fasûlî hatine çêkirin bigirin. Proteîna kalîte ya ku bi vî rengî dikeve laş di avakirina însulîn de têkildar e.
Bêyî, usnfuzyon wekî ajanên dijî-înflamatuar û antirheumatîk baş in, terkîbên diuretik in ku dikarin zexta di rehikan de kêm bikin û kevirên di mîzdank û gurçikan de hilweşînin.
Serlêdana di dema ducanî û şîrdanê de
Pir caran, legleg ji ber sedema ku ew dikarin di pitikê de bibin sedema kolik û werimandinê ji nav lîsteya sebzeyên pêşniyarkirî têne derxistin. Lê fasûlî dîsa jî wekî xwarinek bihurbar tête hesibandin ku dikare hejmar şîrê dayikê jî zêde bike. Heke ev sebze rast bi parêz were navandin, hûn dikarin bi girîngî parêza jinekê cûrbecûr bikin û şîrê wê bi bihêlên vîtamîn ên kêrhatî dewlemend bikin.
Wekî din, xwê û hêmanên şopê yên sûdwer ên ku di fasûlî de ne, dê bibe alîkar ku pergala hilberandinê ya dayikek şîyar aram bibe, û bi gelemperî dê tevahiya laş xurt bike.
Reçeteyên fasûlî
Amadekirina enfuzyonan
- fasûlî di nav qehweya qehweyê de dibin nav tozek. 50 g jê bi ava kelandî (400 ml) tê reşandin, bi şev di termosê de tê şandin. Pêdivî ye ku meriv berî xwarina bîst hûrdeman nîv qedeh bistîne;
- pelên pelçiqandî yên bi qasê sê kevokan tijî ava sar (1 lître), heşt demjimêran israr kir, fîltre kir. Berî xwarinê qedehek bigirin.
Decoctions
- kevçîyek toz ji pelikên fasûlî bi piyalek ava kelandî ve tê rijandin, bîst hûrdeman di serşoka avê de bikelînin. Pêdivî ye ku bira were sar kirin, şilkirin û kişandin. Resepsiyonê rojê sê caran, sê kevçî ye;
- kîloyek fasûlî di sê lîtirên avê de tê kelandin, parzûn kirin. Pêdivî ye ku ew demek dirêj, bi yek piyalek li ser zikê vala were vexwarin.
Berî karanîna decoction an infusion, divê ew were hejandin.
Van fasûlî dikarin li ser pişkek kesane werin şandin. Tête pêşniyar kirin ku cûrbecûr Kindi bikar bînin, ku bi rengek reş û tahmek şêrîn tête diyar kirin. bi hebûna tirşikek sivik. Ji bo ku fasûlî demek dirêj bimînin, divê ew bêne zuwa kirin ku ew li ser pelan werin belav kirin û li jûrek hişk a bi hewa baş were bicîh kirin. Hîn depokirin di nav kûpikan an tûrikên qumaşê de tê kirin.