Bê guman, her celeb gûzek xwedan pêkhateyek vîtamîn a dewlemend û taybetmendiyên din ên hêja ne. Lêbelê, di nav pisporên kulînerî de, ew xuyangê findiqê ye ku bi taybetî ji ber tama xweya xwerû û bilind populer e. Hin kes tama pûlpê bi ava melonê re didin ber hev, û di gotara xwe de em ê celeb û cûreyên herî şîrîn ên ji bo mezinbûna li Rûsyayê, di nav wan de mezin-fêkî, bifikirin.
Cûreyek cûrbecûr gûzê ji bo çandiniyê li qada vekirî
Ev gotar taybetmendiyên sereke yên cûreyên cûda yên kulikê butternut vedibêje. Ev ê bibe alîkar ku baxçevan dema ku tov ji bo demsala nû hilbijêrin li ser cûrbecûr biryar bidin. Bi çerxa nûjen re, çewt e ku meriv tercîh bide yek celebî, ji ber ku hûn tenê dikarin bi berhevdana avantajan û tama xwe binirxînin.
Kundurê butternut ji hêla dîmenan ve jî ji fêkiyên celebên din cuda ye. Fêkiyên ku di teşeya sîlîndêr an gûzê de dirêjkirî têne çêkirin, û pênc alî li ser birîna darikê xuya dibin.
Sebze bi saya wî navê xwe girt aroma gûzê ya berbiçavku dema birrînê tê bihîstin. Taybetmendiya cûrbecûr li ser tovan jî diyar e, wan rengek zer an qehweyî ya qirêj heye.
Cûreyên gûzê butternut
Wêtamîn
Çandek dereng gihîştinê, demsala mezinbûnê nêz dibe 130 roj... Qulqulok bi fêkiyek hêvînkî fireh, ku giraniya wê digihîje dirêj çê dibe 4,5-6,8 kg.
Avahiya goştê qurçik, lê nermik, şirîn li ser palek e. Çerm tenik e, sturiya beşa xwarinê ya porteqalî ya geş nêzîkê 10 cm ye.
Çandinî bi tov an şitlê tête kirin, cîhê qulikan çêtirîn di rêzikan de tê plansaz kirin. Taybetmendiyên lênihêrînê di pincarê şaxên tenişta qamçiyan û koka sereke de pêk tê. Di Septemberlon-Çirî de tê berhev kirin.
Prikubanskaya
Cûreyek gihîştina navîn a bi demsalek mezinbûnê 91-136 roj... Dirêjahiya qamçiyê digihîje 3-4 m, girseya fêkiyê gûz-teşe ji 2300 heya 4600 gramî.
Qalindbûna pişikê bi qasî 4 cm ye, çerm tenik e, li birînê kremî ye. Pîvaz piştî dirûnê 3 mehan xislet û danasîna xwe didomîne.
Nşh
Riwekek bi navgîniya dema gihîniyê, demsala mezinbûnê ye 115 roj... Fêkiya sîlîndîrîk di dawiyê de bi sivikbûnek sivik tê xuyang kirin, giraniya zebzeyek gihîştî digihîje 6-7 kg.
Çerm zirav e, beşa xwarinê nerm, şirîn, bi tehm xweş e.
Hilberîn zuwa ye. Ew nû û pêvajoyî tê xwarin.
Bylinka
Riwekek navîn-gihîn, giraniya gûzê ya navîn e 4,5 kg... Gihayî didome 115-127 roj.
Çermê gewr ê gûr (ronahî û tarî), heya demsala bê, beşdarî jiyanek dirêj a rafandinê dibe. Pulpa şirîn a porteqalî ya geş naştînên pêvek nagire nav xwe, aroma nutmeg her xwarinek bi çêjek nazik temam dike.
Zehmet-rû
Spagetî
Cûreyek cûda zû gihîştinê, ji derketinê heya dirûnê, tenê 65-80 roj... Li ser laşek dirêj, fêkiyan bi zexmî girêdidin, giraniya wan, berî ku ji baxçe werin derxistin, ew e 800-1500 gram.
Çîlek gûzê pir qeşeng e, pelûlê ne ava we ye, di fîberên cûda de ji hev belav dibe, ku navê wê nebatê ye. Di sebzeyê de şirînahî hindik e, lê ew demsalan baş dikişîne. Carinan tama gûzê di firaxê de yekser nayê nas kirin.
Muscat de provence
Cûreyek hilberîner, hêsanî-lênihêrînê, fêkiyên wê digihîjin giraniyê 8-10 kg... Çerm qelew e, ku bêyî ku taybetmendiyên xweyên hêja wenda bike, temenê şitilbûnê dirêj dike.
Pulpa bîhnxweş a bi bîhna hingiv. Mêjûya nebatê bi mezinahiya xwe kompakt e, parastin li dijî nexweşî û kêzikên cûrbecûr li ber xwe dide. Demsala mezinbûnê - 120 roj.
Gilea
Di hilberîna bilind û demdirêjiya dirêj de (heya salekê) cûda dibe.
Kulîlkên ciwan bi tundî qamçiyên dirêj çêdikin, ku gûzikên li ser wan giran dibin 6-9 kg... Demsala mezinbûnê didome 100-110 roj.
Çermê sebzeyên hêk-dirêj bi pêçek mûyî tê pêçandin. Tebeqeya goşt stûr e, bi tama şêrîn e, bi taybetmendiyên derman û parêz e. Riwek li hember bakteriyoz û mîzika tozê tehemûl e.
Polyanin
Çandiniya demsala navîn a bi demsalek mezinbûnê 110-125 roj... Giraniya sebzeyê digihîje 4000 gram, çerm bi ribên ku bi zorê têne xuyang kirin hêsan e.
Pulp avahiyek dagirtî, şirîn û şirîn li ser palek heye. Qamçî heya 4 m dirêj tê çêkirin, ji ber vê yekê, dema ku daketinê, nexşe tê bikar anîn: 70x70 cm. Polyanin li hember nexweşiyan û şert û mercên neyînî yên hewayê berxwedêr e.
Cûreyên populer ên kûçikê mezin-fêkî
Arabat
Heyama Ripening - dereng, demsala mezinbûnê - 118-127 roj... Zebzeyek sîlîndîrîk ku li jor qalind dibe dema ku diheje daleqandî ye heya 9 kg.
Tebeqeya qalind a pelbera porteqalî ya geş piştî pêvajoyê bêkêmasî tehm û şêrîn e. Dema hilanînê li dor 4 mehan e.
Cûre wekî hilberandina bilind, nexweşî û hişkesalî li ber xwe dide.
Heyva mezin
Demsala mezinbûnê didome 115-130 rojî... Qamçî yek bi hêz çêdike; ji bo bidestxistina gûzek mezin, tenê hêkokek dimîne. Giraniya mînakek wusa digihîje 70-80 kg... Bi çandiniya normal, girseya zebzeyê nêzîkê ye 20-30 kg.
Peel tîrêjiya navîn e, goşt nerm e, lê di dema dermankirina germ de avahiya xwe baş diparêze. Bikaranîna gûzê gerdûnî ye.
Zêrê Parîsî
Riwekek bi gihîştina zû, şînahî didome 90 rojan... Giraniya kovî digihîje 20 kg bi teknolojiya çandiniyê ya kevneşopî.
Çand bersiva gubreyan e, ji ber vê yekê gengaz e ku meriv sebzeyekî gewre ji nav belek derxîne. Kulîlkên ciwan baş bi şert û mercên hewayê yên nebaş re, bi taybetî ziwabûnê re rûbirû dimînin. Nexweşî û zirar ne xeternak in.
Jiyana refê ya zivistanê, di bin mercên guncan de, 4-6 meh e.
Stopudovaya
Perdeyên mêweyên giran heya 20 kîloyan, her çend qeydên heya 200 kg yek kopî hatine tomar kirin. Riwekek gihînek dereng bi demsalek mezinbûnê 125-140 roj.
Ji bo stendina mezinan, hûn hewce ne ku axê baş bi zev bikin û şiliya nerm bişopînin. Çand qamçiyek dirêj çêdike, dema ku diçîne, mesafeya di navbera qulikan de 100x150 cm ye.
Goştê zer ê geş xwedan avahiyek qeşeng e, tama nazik bi şîrîniyê dagirtî ye.
Cûre li hember nexweşî û zirarên cûrbecûr tehmûl e, li hember şert û mercên neyînî yên hewayê li ber xwe dide.
Ji bo ku li Sîbîrya û ralrals di xaniyek havînî de mezin dibe
Jina rûsî
Gihayê jina rûsî didome 90-100 roj, fêkiyan bi bîhna şirîn a juicy û aroma melon têne xuyang kirin. Zêdetirî 20 kg berhem bi giraniya zebzeyek ji 1 m2 têne derxistin 1,9-4 kg.
Riwek navîn-mezin dibe, dema çandiniyê, navberek di navbera çîmenan de bi qasî 60 cm tê dîtin. 5-6 mehan, gûz di jûrek zuwa û hewayî de tama xwe û bazirganiya xwe diparêze. Bikaranîna pelpê gerdûnî ye.
Kenn
Gihayê gihîştina zû sar-berxwedêr bi heyama gihîştinê 85-90 roj... Çanda bişirîn - çolê, heya 6 gulebaranên piçûk çêdike, ku her kîloyek 8-10 kuncî li ser wan têne girêdan 0,8-1,2 kg.
Pulpa porteqalî ya geş qeşeng e lê hinekî şirîn e. Sebze ji ber tama xweya şirîn û aroma melon di nav pisporên pijandinê de bêhempa ye. Hilbera berhemkirî heya Adarê taybetmendiyên goştê xwe diparêze. Daxistin li gorî pîlanê tête kirin: 60x60 cm.
Michurinskaya
Cûreyek ji bo karanîna maseyê, ji bo vexwarina nû û pêvajoyî guncan e. Demsala mezinbûnê didome 96-105 roj... Giraniya fetusa navînî nêzikî ye 5 Kg.
Hêlîna tov piçûk e, ku tebeqeyek qalind a pelûlê nîşan dide.
Nebat şert û mercên hewayê yên nebaş baş tehmûl dike (zuhabûn, serma, barana zêde), heta cemedên heya -5 pileyan ne tirsnak in.
Tedawî
Zûbûnî zû heya 105 rojan û ewlehiya bihêz dihêle hûn li Sîbîrya û ralralê berhemek biçînin. Nebat navîn-mezin dibe, dema çandiniyê, pîlan tê bikar anîn: 60x70 cm.
Giraniya kovî digihîje 3-5 kg... Taybetmendiyên tama sereke: şirîn, şirîn bi bîhnek hingiv a xweş.
Ji bo herêma Moskova û naverasta Rusya
Morîk
Demsala mezinbûnê didome 100-110 roj, sed bi heyama gihîştina navînî re têkildar e. Çîçek lihevhatî ku xwedan hejmarek mezin ji hêkan e, û ji wî gûzî giranî çêdibe 7,5 kg.
Holek tovikek piçûk di beşa jorîn a fêkiyê dirêjkirî de cîwarbûyî ye, yê mayî porteqalî ye û bi rengek sor e.
Ew bi rêbaza tov û şitlê bi navbeynkariya navbeynkaran herî kêm 60 cm tê çandin.Kultûr ji gubreyên organîk re, ji hêla berxwedana sar ve tê vegotin, bersivdar e.
Tîrêja zêrîn
Hêlîna zêrîn - gihîştina zû 95 roj... Li ser her qamîşê, bi qasî 3 fêkiyan têne çêkirin, ku giraniya wan digihîje 1,8-2 kg.
Çêjê xwediyê nota qehweyî ye. Hilberîn di Tebaxê de dest pê dike, ji 1 m2 heya 10 kg zebze tê derxistin.
Çand ji axên bereket û zibilên organîk re bersivdar e.
Vita
Çandiniya navîn-demsalî ya bi dema gihîştinê 115-125 roj... Nebat qamçiyek bi hêz çêdike, giraniya fêkiyê digihîje 3-4 kg.
Parastina xurt xwe di berxwedana nexweşî û avhewa sar de nîşan dide.
Girtin kurt kirin
Cûreyek navîn-demsal bi demsala mezinbûnê 110-125 roj bêkêmahî ji bo mezinbûna li derveyî xaniyek havînê li bejahî an navîn ya Rûsyayê. Li ser qamçiyan, fêkiyên rengek dirêjkirî giran dikin heya 3 kg.
Taybetmendiya gûzê di tama wê ya bêhempa, şirînahî û avahiya nazik a pelpê de ye.
Ji bo gurmekan
Gîtara Spanî
Shapeêweyê dirêjkirî yê fêkiyan bêtir mîna kulmek e. Rindek kesk-zer a tîrêjê navîn, pelûleke şirîn û şirîn bi aroma zeytûnê.
Giraniya sebzeyê digihîje 5 Kg... Hilberîn bi qasî 4-5 mehan tê hilanîn. Cook bi piranî ji bo çêkirina pure û ava şirîn beşa xwarinê bikar tînin. Hilberîna bi vîtamîn û mîneralan têrkirî ji bo dermankirina parêz û bijîjkî tête nivîsandin.
Gribovskaya
Kundurê Gribovskaya, ku ji bo latêdûyên me populer e, bi heyamek zûbûnê 85-90 roj... Pîvaza fêkiyê nermik û piçek ribbeş e, reng ji kesk tarî bigire heya zer bi perçeyên keskokî diguhere. Pûlba porteqalî ya qelew ji hêla çêja xweya bilind ve tê veqetandin.
Giraniya sebzeyê ye 2.5-5 kg... Dema ku dakêşin, nexşeyê tête bikar anîn: 60x70 cm.
Butternut (findiq)
Cûreyek hilberîner ku ji hêla hilberînerên Italiantalî ve hatî şandin, demsala mezinbûnê li gorî danasînê dom dike 90-100 roj... Fêkiyên dirêj dirêj dibin 5-9 kg, beşa tovê biçûk-mezinahî di beşa jêrîn a gûzê de cih girtiye, ji ber vê yekê tebeqeya goşt qalind e.
Tama sebzeyekê ji ber nermbûn, şêrînbûn û şîraniya wê tê nirxandin. Di hilberê de zêde karotîn û vîtamînên din hene. Sebze ji bo xwarina derman û parêz tê bikar anîn.
Hêlîna prenses
Cûreyek navîn-demsalî bi heyamek gihîştinê 110-115 roj... Nebatek bihêz qamçiyek mezin çêdike, ji ber vê yekê, dema ku diçînin, şemaya tê bikar anîn: 100x150 cm Çerm tenik e, goşt qelew û bêhempa şêrîn e.
Giraniya fetus digihîje 3-4 kg... Çand ji hêla ewlehiya baş ve tê veqetandin, xwe di teşeya berxwedana li dijî nexweşî û şert û mercên neyînî yên hewayê de nîşan dide.
Her celeb celeb taybetmendiyên xweyên çêjê hene. Bi îdeal, ji bilî celebên bijare, salane hîbrîdek nû biçînin, ku dê xwarina bijare û notên weyên aroma bide.