Kivarkên îstirîdê kivarkên ku şiliya hindik lê dikin tê de ne. Ji ber vê yekê, pêvajoya ziwabûnê zehmetiyên taybetî nagire nav xwe. Heta hûn dikarin amûrên li destan jî bikar bînin. Ger ji bo zivistanê were ziwa kirin, encam mushrooms in ku dikarin ji bo demek dirêj werin hilanîn. Tama wan safî û aroma xweş e, ku dê bihêle hûn gelek xwarinên xweş amade bikin.
Taybetmendiyên pêvajoyê
Çend qaîdeyên nenivîsandî hene ku dê dihêlin hûn ji bo zivistanê mişmişên îsotê baş hişk bikin. Ango:
- şûştina mişmişan berî zuwa bi hişkî qedexe ye. Ew ji ax û pelan têne paqij kirin. Heke hewce be, çermê jorîn jê bikin;
- tenê nimûneyên teze, nexesandî û paqij ji bo zuwanê têne hilbijartin;
- di destpêka zuhabûnê de, germahiya herî kêm tê danîn. Wê hingê divê ew were zêdekirin;
- ji ber ku kivarkên îstirîdû bi xwe mezin in, pêdivî ye ku werin birîn;
- tenê perçên ji eynî mezinahî li yek paletê têne raxistin. Ku ew di heman demê de hişk bibin;
- tête pêşniyar kirin ku di pêvajoya zuhabûnê de gera baş a girseyên hewayî were domandin, wekî din wê hilber hilweşe.
Rêbazên ji bo zivistanê mişmişên îsotê zuha dikin
Ji bo amadekirina mişmişan ji bo zivistanê gelek vebijark hene. Ji bo vê yekê, dibe ku hûn hewceyê herdu wateyên improvised û amûrên pispor bin. Ka em li rêbazên herî hevpar ên hişkkirinê mêze bikin.
Di tendûrê de
Hûn dikarin di tendûrê de jî ziwa bibin. Ji bo vê yekê, perçeyên amadekirî li ser tepsiyek, ku berê bi kaxezê perçeyî hatibû pêçandin, têne danîn. Hûn hewce ne ku germahiya 45 pileyî saz bikin. Heke hûn bêtir saz bikin, wê hingê dibe ku hilbe, li binê wê bişewite - ew ê germ bibe û xera bibe. Tête pêşniyar kirin ku deriyê sobeyê hinekî vekirî bimîne da ku girseyên hewayê belav bibe û hewaya şil derkeve. Hûn dikarin di navbera laşê sobeyê û derî de zirav girêdin. Gava ku perçe nema asê dibin, germahî heya 60 pileyî tê bilind kirin û wiha dom dike heya ku nerm bibe. Zehmet e ku meriv bêje bê ka dê kengî ji bo tevahiya pêvajoya zuwanê bimîne. Ew hemî bi mezinahiya perçeyên kesane ve girêdayî ye. Çend demjimêr bê guman.
Di mîkrojenê de
Heta hûn dikarin wê di mîkrovayê de hişk bikin. Ji bo vê yekê, kivarkên amadebûyî li ser lewheyekê têne danîn. Wekî din, çêtir e ku perçe yek bin. Hêza herî kêm 100-150 W. tête saz kirin. Pêvajoya zuhabûnê di çend merheleyan de pêk tê. 20 hûrdeman ziwa dibin, dûv re derî tê vekirin da ku 10 hûrdeman hewaya şil derkeve.Derbas dîsa dubare dibe. So wusa çend caran, heya ku ew bi tevahî hişk bibin. Wekî qaîdeyek, 3-4 çerxên weha hewce ne, ku têra xwe dirêj e.
Di zuwanê de
Bikaranîna zuwa elektrîkê dê ji bo zivistanê pêvajoya berhevkirinê bileztir bike. Ji bo vê yekê, kivarkên paqijkirî û birrîn li ser tevna hişkkera VOLTERA 1000 Lux têne danîn. Germahî ji bo 2 demjimêran di 50 pile de tê saz kirin. Piştî wê, hûn hewce ne ku wê heya 75 pileyan bilind bikin û wusa berdewam bikin heya ku kivark bi tevahî amade bibin. Pêvajoya tevahî hişkbûnê dikare 7-12 demjimêran bigire. Ew hemî bi mezinahiya nusxeyan ve girêdayî ye.
Meriv çawa mirîşkan li ser têlek hişk dike
Ev rêbaza berhevkirina mişmişan ji bo zivistanê hêsantirîn e. Ya ku hûn hewce ne tira pembû û mercên guncan ên hewayê ye. Heyamek germ, hişk û tav wê bike. Berî pêşnîyar, tê pêşniyarkirin ku meriv mêşikên gûzê ji axê paqij bike û bikeve perçên wekhev. Kivark li ser kaxezê perçê têne danîn û li ber tavê têne derxistin. Piştî sê demjimêran, gava ku perçe hinekî zuwa bibin, ew dikarin li ser têlek werin girêdan. Piştî wê, mişmiş rojek tê deverek germ û zuwa heya ku ew bi tevahî ziwa dibin.
Di tendûrê Rûsî de
Mişmişên îstirîdeyê di rojên berê de jî ji bo zivistanê dihatin berhev kirin. Ji bo vê, sobeyên Rûsî hatin bikar anîn. Ro, hindik guherî û hûn dikarin bi ewlehî heman rêbazê bikar bînin. Ji bo vê yekê, gelek kerpîç li binê sobeyê têne danîn. Ew ê mesafeya pêwîst peyda bikin da ku kivarkên îsotê bi tenê neşewitin. Kîvarkên amadebûyî li ser telika têlê têne danîn. Di pêvajoya karanîna vê rêbazê de, divê meriv bendava sobeyê ji bîr neke. Tête pêşniyar kirin ku meriv wê hinekî veke ku dahatûya hewa ya hewce peyda bike. Kivarkên îsotê dê di nav 7-12 saetan de amade bin.
Li hewa
Di heman demê de hûn dikarin di hewarê de mushroomên îsotê jî hişk bikin. Ji bo vê yekê, kivarkên amadebûyî li ser tevna grillê têne danîn. Lez û germahiya herî zêde di 60-70 pileyî de têne danîn. Dê pêvajo bi qasî du saetan bidome. Hemî tişt bi mezinahiya kivarkan û nûbûna wan ve girêdayî ye.
Ser sobe
Pêvajoya ziwa kirina mişmişên goştê li ser sobeyê hêsan e, lê her dem ne hêsan e. Hemî ji ber rastiya ku bi qasî du rojan digire. Ji bo vê heyamê, pijandina li ser sobeyê ne hêja ye. Wekî din, dê mişmiş hemî bêhnên ku xuya bûne bikêşe û dê êdî wekî berê bîhnxweş nebin. Kîvarkên amadebûyî li ser têlek têne girêdan û li ser şewateyên têda sobeya gazê têne daleqandin. Pêvajo çend rojan dom dike heya ku kivarkên îsotê bi tevahî ziwa dibin.
Kivarkên îstirîdye kivarkên xweş û bîhnxweş in ku dikarin li cîhêreng xwarinan werin zêdekirin. Hin perçeyên hişkkirî ji bo ku wekî demsalî werin bikar anîn di nav tozê de têne xebitandin. Pêvajoya zuwa kirina vî celeb mişmiş bixwe pir hêsan e, ji ber ku ew ne bi şilbûna zêde ne. Çend tevgerên dexs û ji bo zivistanê dermanek xweşik amade ne.
Meriv çawa di mehên sar ên salê de hilberên din ziwa bike, li gotarên di derbarê zûçik, asparagus, gêzer de binihêrin.