Feijoa fêkiyek biyanî ye ku ji Amerîkaya Başûr hatiye. Ew dikarin li malê ji bo fêkiyê şîrîn di demsala nefrî de teze û hişk bibin. Ji ber tehm û aroma xwe, fêkiyên li çar aliyê cîhanê navdar bûne. Ceribandinên demdirêj ên ji hêla nifşkaran ve nebat bi avhewayên sartir re guncan kiriye. Naha feijoa li Kafkasya, Turkmenistan, Kirimê û heta li başûrê Devera Krasnodar tê şandin, ku fêkiyê wê ji her kesî re peyda kir.
Taybetmendiyên hişkkirina feijoa
Mixabin, feijoa fêkiyek demsalî ye, lewma mirov timûtim li rê û dirbên wê digerin. Hin fêkiyan diqerisînin, yên din jî konserve dikin an jî jam çêdikin. Lê mîna piraniya fêkiyan, ew dikare were ziwa kirin! Guhertoya ziwa xwarinek mezin e ku meriv dikare ji bo çêkirina şîraniyan, pijandina xwarinên goşt, an jî bi tenê li seleteyan zêde bike.
Baldarî! Tenê fêkiyên bi tevahî gihaştî ji bo hişkbûnê guncan in.
Gelek kes dibêjin ku hişkkirina vê fêkiyê bi tenê ne gengaz e. Di heman demê de di derbarê kîvî de heman tişt hate gotin, lê çend dehsal in ku ev fêkiyê hişkbûyî li welatên Asyayê xweşikek navdar e.
Berî ku hûn dest bi zuhabûnê bikin, girîng e ku hûn fêkiyan bi rêkûpêk amade bikin:
- Pêşî hûn hewce ne ku wan bi rêşûştî bişon. Ev bi tenê di ava sar de tê kirin, nebe ku çerm zer bibe. Tête pêşniyar kirin ku fêkiyê çend hûrdeman di nav ava sar de bihêle da ku ji nîtratên ku fêkiyê ji bo parastina çêtir tê dermankirin, were derxistin.
- Paşê, feijoa bi laş re tê birîn, hestî bi hev re têne rakirin û pelika şileng tê rakirin.
- Fêkiyê ku tê daliqandin bi felq an telekan tê birîn.
Hûn ne hewce ne ku berî hişkbûnê çermê fêkiyê bikişînin.
Awayên hişkkirina feijoa li malê
Pêvajoya hişkkirina Feijoa pir hêsan e. Kesê / a ku berê di berhevkirina fêkiyên hişk de ne xwediyê ezmûn be jî dê tu zehmetiyên wî çênebe.
Di firneyê de fêkiyan di zikê xwe de hişk dikin
Feijoa gihîştî pir şirîn e û tê de gelek mîstanik asîdên rûnê yên têrnegirtî hene. Ji ber vê pêkhateyê, şilbûna ji pelûlê pir hêdî dihêle, û pêvajoya zuwabûnê demek dirêj digire. Li vir çi bikin:
- sobeyê bi 40 ° pêşîn bikin;
- çarşefek pijandinê bi kaxezê pêçînin û feijoa ku ji berê ve hatî birîn bi yeksazî li ser tebeqek zirav belav bikin;
- çarşefê nanpêjkirinê 4 heya 5 demjimêran li tenûrê bixin;
- Deriyê sobeyê nîvco bihêlin.
Çêtirîn e ku meriv di tenûrê elektrîkê de zuwa bike, ji ber ku ew xwedan fonksiyonek pêlhev a pêvek e, ku pêvajoya şemitandina şiliyê zûtir dike. Piştî ku fêkî sar bû, ew li ser destmalek kaxezê tê raxistin û rojek li germahiya jûreyê tê hiştin. Fêkiyê ku bi vî rengî hişkkirî hinekî hişk e, lê ji bo çêkirina şîranî (wekî fêkiyên şekirî) îdeal e.
Zuhakirina di zuwanê de
Feijoa bi karanîna zuwa elektrîkê zû û bi bandor dikare were hişk kirin, ji bo nimûne, VOLTERA 1000 Lux. Pêşî hûn hewce ne ku wê germ bikin. Dûv re, materyalê amadekirî li ser tepsiyan (li deveran) alavê tê danîn û modek ji bo zuwa kirina fêkiyên şirîn çêdibe tê saz kirin (germahî nêzê 55 °). Dema ziwabûnê di zuwa de, bi navînî, bi qasî 10 - 12 demjimêran e, ji ber vê yekê prosedur her yek di 2 qonaxên 5 - 6 demjimêran de tête kirin. Ji bo ku feijoa ji bo amadebûnê kontrol bikin, tenê yek parçe parçe bikin û li hundur mêze bikin. Ger ji pelika hişkkirî av were berdan, wê hingê fêkiyek hîn ne amade ye.
Li ber tavê ziwa kirin
Bikaranîna rojê ji bo hişkkirina fêkiyan rêbaza herî kevn û herî hevpar a berhevkirina fêkiyê hişkkirî ye. Heke xaniyek havîna we heye an hûn li xaniyek xanî dimînin, wê hingê hûn dikarin fêkiyan di bin tava vekirî de hişk bikin. Ji bo vê yekê, hûn ê hewceyê tevnek baxçê gelemperî, ku li deverên herî tavkirî tê danîn.
Fêkiyên amadekirî (pelandî û hûrkirî) li ser tevna sazkirî têne reşandin. Heke hûn ê feijoa di bin tava vekirî de hişk bikin, wê hingê pelikên wê hinekî mezintir werin birîn. Dûv re, cam li ser fêkiyan tê sazkirin, ku dê bandorên zirardar ên tîrêjiya ultraviyole asteng bike, dema ku bandora rojê zêde dike. Ji bo gera hewayê ya guncan divê di navbera mewîj û camê de cîh bes hebe. Tenê di 3 rojan de hûn ê hilberek qedandî ya bi kalîte bistînin.
Ev rêbaza han ji bo berhevkirina hejmarek mezin ji fêkiyên hişkkirî guncan e. Herweha, ji ber hewaya paqij a bi tevahî hewayî, xetereya çêbûna qalikê tune.
Li ser pencereyê zuha kirin
Ji bo ku feijoa li ser pencereyê zuwa bibe, hûn hewce ne ku jêrîn bikin:
- Sindikek plastîk amade bikin û wê bi gazê girêdin. Gauze tête pêşniyar kirin ku bê sterilekirin (kelandin) da ku pêşî li belavbûna zirav li ser fêkiyan bigire.
- Fêkiyê 3 hûrdeman têxin nav ava şor a xwêkirî (her lîtrek avê du kevçîyên şor).
- Pelên feijoa li ser penîrê penêr bi tebeqek tenik belav bikin da ku ew dest nedin hev.
- Tepsî 3 û 4 rojan li ser pencereyê tê hiştin.
Di dema pêvajoya zuhabûnê de, pêdivî ye ku bi domdarî fêkî were şopandin û wî were zivirandin (rojê carek), nebe ku dê xirbe xuya bibe. Hilberîna bi vî rengî hişkkirî gelek mîqyas vîtamînan diparêze.
Li ser sobeyê ziwa kirin
Fêkiyên di laş de dibin du an çar beşên wekhev têne qutkirin û ji pelika şilek têne paqij kirin. Pelên ku têne encamdan li ser têlek bi derziyê ve têne girêdan, garisên piçûk têne afirandin, û li ser sobeyê têne daleqandin. Tenê di 5 û 7 rojan de, dê fêkiyek weya nermik, hişkkirî hebe ku dikare heya 4 mehan were hilanîn. Ev feijoa li selete û xwarinên goşt tê zêdekirin, û her weha di teşeya xweya saf de tê vexwarin.
Feijoa hişkkirî çêdikin
Pêvajoya zuwarkirina li malê ji hişkbûnê hinekî cuda ye û wiha xuya dike:
- Pêşîn, fêkiyên bi tevahî di nav ava germ de têne şil kirin (bi qasî 5 - 7 hûrdeman), pişt re ew dibin du beşên wekhev, tov û sepalan radikin.
- Paşê, hûn hewce ne ku syrup amade bikin. Di yek lîtreyê ava kelandî de, du piyaleyên şekir û xwêkek xwê lê zêde bikin, biqedin heya ku malzemeyên wê bi tevahî werin hilweşandin (10 - 15 hûrdem).
- Fêkiyê ku hatî amadekirin 2 demjimêran di nav syrupê de tê bin av kirin, pişt re pişk têne derxistin û tê hiştin ku biherike.
- Dûv re ew li ser tepsiyek têne danîn û di nav sobeya ku 4 saetan bi 70 ° de hatî germ kirin de têne danîn. Pêdivî ye ku bi berdewamî rewşa fêkiyan were şopandin da ku ew zuwa nebe.
Tenê fêkiyên gihîştî û nerm têne hişk kirin. Heke fêkî ne gihîştî be, ew ê "lastîkî" be.
Pelên qedandî hiştin ku sar bibin. Hilbera hişkkirî, berevajî ya hişkkirî, pir şirîn û şîrîn derdikeve. Di vê formê de, ew dikare wekî şîraniyek têr û tijî ya ji bo çay an qehweyê were xizmet kirin, li pasta, paste û çîkolatayê were zêdekirin. Têkiliya hilberek hişkkirî ya bi cemedê re bi taybetî tamxweş e.
Feijoa hişkkirî û saxkirî di konteynirek hewayî de, li dijî şil û şilber tê hilanîn. Arsûşên cam ên bi lepikên zexm û li cîhek tarî, sar û hişk hatine bicihkirin îdeal in. Fêkiyê baş hişkkirî dikare heya şeş mehan were hilanîn.
Ji bo ku hûn li seranserê salê li ser sifreya xwe xwarinên xweş û dewlemend-vîtamîn hebin, em tewsiye dikin ku hûn xwe bi razên çêkirina melzemeya hişkkirî û fêkiyên gûzê yên şekirî nas bikin.