Tomatoes berhemek nebatî ya populer e ku hema hema li her axê tê çandin. Tama bêhempa notên bêhempa dide nan, çi dibe bila bibe, ew tûma nû ye an jî di ava xwe de tê konserve kirin. Lêbelê, nirxa rastîn di pêkhateyê de, ji hêla mîneral û hêmanên şopê yên ji bo laş kêrhatî ne dewlemend e. Ka em di vê gotarê de li ser sûd û xetereyên vê sebzeya malê biaxifin, binyata rehên wê analîz bikin û fêr bibin ka meriv çawa sebze di apartmanekê de bi rêkûpêk tomar dike.
Avahiya reh û pergala reh a tomato
Tomato ji malbata şevşevokan e. Pergala root ya nebatê baş şaxandî ye; di pêvajoya geşedana guleyan de, ew bi mezinbûna çalak a pêvajoyên teniştayî pêk tê. Çêtir e ku meriv kûrahiyên li erdê bi kûrahiya 30-50 cm biçîne.
Di qonaxa gihabûna tov de, reçek (gerînek) di axê de çêdibe, ku paşê dibe rehê sereke yê tomato. Jixwe di hefteya duyemîn de, ew bi şaxan zêde bûye. Hinek paşê, şaxên adventitious ên pergala root mezin dibin. Ew rasterast ji stem, li hin nebatan rasterast ji pelan têne çêkirin.
Parçeyên herî tund ên pergala root porên tenik in (xwarê). Ew bi saya wan e ku çand şilî û xurekan ji axê distîne. Ne tiştek ye ku ji van deveran re tê gotin herêma kişandinê.
Baxçevan, dema ku ji nav nivînan baxçeyek daristanek derdixin, dibe ku diyar kirin ku pîvan û sazûmana reh cûda ne. Ev ji ber nebatê ye ku girêdayî celebek taybetî ye. Tenê du ji wan hene: fîber û giring. Koka fîbrozê rîzoma sereke ya berbiçav nîne, di xuyangê de dişibihe loofah (ji ber vê yekê navê). Berevajî, celebê bingehîn ji hêla rehek dirêjkirî ya baş-pêşvekirî ve tête taybetmendî kirin, ku bi pîvanokan ji şaxên din bi girîngî cuda dibe. Dirêjahiya wê ji forma berê mezintir e.
Dema ku şitil diçînin, divê were hesibandin ku rehê zirarê mezinbûna vertical radiwestîne. Piştî ku li cîhek nû şifandin, pergala root bi avakirina pêvajoyên kêlî pêk tê. Ji bo ku pêşveçûna beşa rehê nebatê were teşwîq kirin, tê pêşniyar kirin ku hûn deviyan biqelînin.
Têkela kîmyewî
Têkiliya tomatolan gelek hêmanên mîkro û makro, vîtamînên ji bo laş kêrhatî digire nav xwe. Di nav yên sereke de:
- potasiyûm;
- magnesium;
- kalsîyum;
- xwê;
- hesin;
- çingo;
- tiamîn;
- riboflavin;
- beta karotîn;
- vîtamînên PP, A, C, û hwd.
Di fêkiyan de miqdarek mezin fîbera xwarinê, asîdên organîkî hene, ku xebitandina rêgeza gastrointestîn çêtir dikin. Flavonoid quercetin rehên xwînê paqij dike û xurt dike, ku ev yek bandorek bi bandor li ser xebitandina pergala rehikan dike. Tomato madeyek bêhempa heye ku jê re lycopene tê gotin, ku xetereya pençeşêrê kêm dike.
Tomato ji ber naveroka wê ya kêm kalorî (per 100 g. 21 Kcal) tê nav parêz. Di wê de qelewek hindik heye, û karbohîdartên berdest bi hêsanî ji hêla laş ve têne kişandin. Naveroka şekirê kêm ji bo nexweşên bi şekir mellitus destûrê dide bikaranîna sebzeyê.
Feyd û zirarên vexwarinê ji bo laşê jin û mêran
Nutriciyonîst û bijîşk bandora erênî ya tomatan li ser laşê mirov piştrast dikin. Beriya her tiştî, fêkiyan avahiya xwînê çêtir dike, ku li ser karê organên kesane û hemî pergalên girîng bandorek bikêr heye. Tesîra zirav pêşî li şopa xwînê digire. The asîdên organîkî yên ku di nav pêkhateyê de ne, helandinê baştir dikin, ku asîmîlasyona xwarina giran (mînakî, goşt) hêsan dike.
Ji ber ku pêkhateyek bi madeyên hêja têr bûye, em dikarin ji bo laşê mirovan kêrhatîbûna jêrîn a tomokan vebêjin:
- hilber xwedî taybetmendiyên dijî-sklerotîk û dij-reumatîkî ye;
- bi saya potasyûm, hesin û magnezyûm, karê masûlkeya dil baştir dibe;
- alpha-tomatin onkoprotektorek xwezayî ye, ku di kapasîteya tunekirina şaneyên pençeşêrê de tê xuyakirin;
- hesin pêşî li geşepêdana anemiyê digire, dibe alîkar ku piştî nexweşiyek avahiya xwînê were vegerandin.
Ger em kêrhatîbûna hilberê bi taybetî ji bo mêran bifikirin, wê hingê avantajên jêrîn ên karanîna wê derdikevin pêş:
- pêşîlêgirtina pençeşêra prostatê, bêçaretiya zayendî;
- kêmkirina pêvajoya înflamatuarê li prostatitis;
- paqijkirina kezebê di dermankirina addiction alkol.
Tomato ji bo jinan jî bi heman rengî ne. Di pêkhateyê de asîta folîk di xebitandina organên jinan de roleke girîng dilîze. Taybetmendiya wê ya sereke rêkûpêkbûna zayînê ye. Ji ber vê yekê, ji bo kesên ku dixwazin bibin dayik, û her weha di dema ducaniyê de, divê tomatî têkevin nav menuyê. Li ser bingeha sebzeyekî sor di kozmetolojiyê de, gelek navgîn hene, çalakiya ku armanc dike ku çerm nû bike, bi mîkroelementên kêrhatî bide xwarin. Hêja ye ku meriv li ser naveroka kêm kaloriya hilberê, ku destûrê dide têxistina mêweyan di parêzê de, tekez bike. Ev girîng e ku meriv formên bedena bedew biparêze.
Ji bo zarokan, tomat jî xwedî nirxek mezin in, ku ji ber pêkhateya wan a kîmyewî ya dewlemend e. Hêmanên hêja yên mîkro û makro di mezinbûna tund a zarok de beşek çalak digirin. Feydeyên sereke yên xwarina tomato ev in:
- xurtkirina pergala parastinê;
- dewlemendkirina xwînê bi xurekan;
- paqijkirina kezeba jehrînan;
- çêkirina metabolîzma di laş de;
- pêşkeftina kêmxwîniyê asteng dike.
Rastiyek balkêş ev e ku, tomato piştî pêvedanê jî taybetmendiyên xweyên hêja diparêzin. Ji ber vê yekê, ji bilî sebzeyên teze, kêrhatî ye ku hûn ava tomato, sosên cihêreng û amadekariyên hişkkirî bikar bînin.
Têkoşînên ji bo xwarina tomato
Ji bilî xurekan, di nav tomatîkan de asîdên organîk hene ku dikarin nexweşiyên kronîk girantir bikin. Ji ber vê yekê, ev ji bo karanîna wan nerazîbûna sereke ye.
Ji ber vê yekê, mînakî, asîdê oksalîk bi neyînî bandor li metabolîzma av-xwê dike, ku dibe sedema têkçûna gurçikan. Ew pergala digestive çalak dike, û di encamê de hilberîna bilûrê zêde dibe. Li ber nexweşîya kevirê gallî, ev bandor xirabiyek di tenduristiyê de dihêle.
Heke we hebe hûn nikarin tomatan bixwin:
- tevliheviyên pergala pişesaziyê (asîd di êşan de dibe sedema êşek giran);
- pirsgirêkên bi rêgezên gastrointestinal;
- hîpertansiyon (karanîna fêkiyan di forma xwê û tirş de bi sînor bikin);
- pancreatitis.
Pêdivî ye ku cixarekêşên giran bi vexwarina fêkiyên teze xwe nekişînin, ji ber ku tomet addiction nîkotîn zêde dike. Bê guman, çêtir e ku meriv dev ji cixareyê berde li ber tomatan, lê divê her kes vê hilbijartinê serbixwe bike.
Pêdivî ye ku êşên alerjiyê jî hilberên tomatoyê ji parêzê dûr bixin. Tomato alergenek bi hêz e, ji bilî vê, fêkiyên kirî dikarin madeyên jehrî yên ku beşek ji amadekariyên cihêreng ên dermankirinê ne, berhev bikin.
Xwarina sebzeyek bi koka xwe nediyar ji bo mirovên bêserûber mîna lîstina rouletteya Rûsî ye. Divê hûn bi tenduristiya xwe re ceribandinên wusa nekin.
Meriv çawa tomar li malê di apartmanekê de tomar dike?
Tomatoyê gihîştî ji ber tevlihevkirina şekir û asîdan bi madeyên guhêzbar re notên çêjê yên awarte digire. Ew pêkhateyên hejandî ne ku ji germahiyên kêm pir hesas in. Ev rastiyê vedibêje ku tama sebzeyê piştî veşartina di sarincokê de winda dibe.
Lê hingê, li ku, da ku sebze bêne hiştin û kîjan rejîma germahiyê ji bo wan were hilbijartin? Mijara depokirina fêkiyên tomato bêyî windakirina çêjê ji hêla zanistên Fransî ve demek dirêj hate çareser kirin, heya ku ew bi ezmûnî piştrast dikin ku sarinc ne derman e. Germahî + 20 ° С ne tenê ewlehiya madeyên guhêzbar misoger dike, lê di heman demê de ji hilberîna wan a xurt re jî dibe alîkar. Lêbelê, rejîmek wusa ji bo parastina demdirêj a berhem ne guncan e.
Gelek qaîdeyên hêsan hene, ku pêgirtina wan dê gengaz bike ku heya zivistanê, an hêj bêtir ji tama tomokên nû kêf bikin.
- Mifteya sereke ya çareseriya pirsê di hilbijartina rastîn a cûrbecûr de ye. Divê ev hilberên dereng û navîn-dereng bibin. Ji rêbazên çandiniyê, tercîh ji axê vekirî re tê dayîn. Domatîkên serayê temenek wan a dirêj nîne. Cûreyên pêşniyarkirî: Sala Nû, Kevirê Sor (sebze heya zivistanê zexm û tamxweş dimîne), Parêzerê Dirêj, Giraffe (heya biharê teze digire!). Hinekî kêmtir (6-8 hefte) têne hilanîn: Firewn, Viscount, Paladin. Ne ji bo depokirina demdirêj a nebatên bi gihînek zû û navîn-zû.
- Cihê hilanînê dikare bibe her jûreyên tarî yên sar (jêrzemîn, bodrum, embar, beşa sebzeyan a sarincokê).
- Fêkiyên xwe di germahiya 8-10 ° C de nûbûn û taybetmendiyên xweyên hêja diparêzin, şiliya hewa - di nav% 80 de.
- Amadekirina guncan a tomokan di embarkirinê de wekî xalek girîng tête hesibandin. Pêdivî ye ku ew bi rakirina nimûneyên xesar, deforme, jihevdeçûn û kesk werin dabeş kirin. Sebzeyên şîrmijkirî ji bo depokirina demdirêj îdeal in. Ji bo paqijkirina tomatîkan ji mîkrobên ziyandar, tê pêşniyarkirin ku her kesê bi pembûyek pijiyayî di alkolê de (araq) avêtin.
- Hûn dikarin fêkiyan têxin qutiyên darîn an plastîk, ku ji bo gihîştina hewayê divê vebûn hebin. Jêr û dîwarên konteynirê bi kaxezê hatine pêçandin, piştî ku tomatî yek bi yek bi zozanên jorîn têne raxistin. Divê her tebeqe bi kaxezê were nixamtin. Bi tevahî, di qutîkê de 3 tebeq têne çêkirin. Serê xwe bi darê zirav veşartî ye. Di heman demê de hûn dikarin dema hevxemilandinê her sebzeyekê di kaxezê reş de pêça. Ger yek ji tomato zirarê bibîne ev ê pêşî li belavbûna xurîniyê bigire. Bi vê rêbazê, ewlehiya berhemê ji hêla betlaneyên Sersalê ve tête peyda kirin. Heke cûreyên ku temenek wan dirêj e têne bikar anîn, hûn dikarin heya biharê ji tomatoyek xweş kêfxweş bibin. Di sarincokê de, fêk dikarin ji 7-8 rojan zêdetir nemînin.
Kêrhatîbûna tomatan eşkere ye, lê hêjayî ye ku meriv bêyî nîşanên deformasyon û nexweşiyê tenê fêkiyên bi kalîte bixwe. Ji bo vê yekê, hûn hewce ne ku mercên guncan ji bo tomarkirina berhemê peyda bikin.