Di tehmê de neasayî, xwarinek serbixwe xurme ye. Jinên malê yên Japonî hez dikin ku wê di xwarinê de bikar bînin. Li Koreyê, fêkiyê hişkkirî tê çêkirin ku pencerek bi tama şirîn a şirîn were çêkirin. Fêkî di heman demê de li welatên Asyayî yên din, û her weha li Kafkasyayê, wekî mînak, li Abhazya tê hişk kirin û hişk kirin. Vîtamîn û mîkroelementên bikêr di fêkiyan de dimînin. Tama hilberê dişibihe hêjîrê an şekir, lewma diranê şirîn hindik jê hez dike. Sweetîrîniya hişkkirî û hişkkirî xwedan gelek taybetmendiyên bikêr e. Hilber iltîhaba rêça gastrointestînal hildiweşe, xweşiyê çêtir dike, helandinê zûtir dike, tansiyona xwînê normalîze dike, û toximên ji laş derdixe. Zuhakirin ne tenê bikêr e, di heman demê de xweş e jî. The fêkiyan dê di zivistana sar de diranê şîrîn xweş bikin.
Taybetmendiyên hişkkirina persimmons li malê, tevahî û perçeyî
Her fêkiyek di dem, germahî, pêvajo û amadekirina ji bo zuwabûnê de nêzîkatiyek taybetî hewce dike. Fêk dikare di tendûrê, hişkkerkera elektrîkî de were danîn an jî bi garlandan ve were daliqandin da ku bi xwezayî şiliyê bibare. Pêşî divê ew werin amadekirin da ku encam fêkiyek hişk-hêja û xweş be.
Fêk dikare bi tevahî an jî perçe perçe hişk bibe, li gorî mîqyasa dema vala û tercîhên çêja, û her weha hêza makîneya ku tê bikar anîn.
- Ji bo dirûnê ji bo zivistanê, hûn hewce ne ku fêkiyên gihîştî, lê xurt hilbijêrin, mînakî, cûrbecûr Korolek, bêyî ku nîşanên xavbûn, qalib û serikên reş hebe. Deverên xesar têne birîn û avêtin.
- Ji bo ku perçe hişk bibin, hûn hewce ne ku hestiyan jê bikin. Hûn ne hewce ne ku persimonek tevde bibirin.
- Her fêkiyek bi destmalekê tê şuştin an paqij kirin û dûv re li ser destmalek kaxez tê danîn da ku şiliya zêde derkeve.
- Li gorî rêbaza hişkkirinê ya bijartî, ew bi perçeyan têne birîn an bi tevahî ji pelê yekeyê re têne şandin.
Fêkiyên nebatê xerîb xweş in, ji ber vê yekê hûn ne hewce ne ku şekir an toz bikar bînin. Tenê fêkiyên birqok ên bi dûvikên hişk têne bikar anîn. Ew di dema veşartinê de baş zuwa dibin û xirab nabin.
Di kîjan awayan de hûn dikarin li malê fêkiyê hişkkirî yê saxlem çêbikin?
Fêkiyê xerîb tenê di zivistanê de heye, ji ber vê yekê ji dirûtina wê re tê gotin dirûna havînê. Persimmons li malê dikare bi xwezayî, bi karanîna yekîneyek an sobeyek pispor ve were çêkirin, û li ber tavê were hişk kirin, wan li ser têlek têl bike. Her rêbazek li malê taybetmendiyên xwe hene, û hilber çêjekek xwerû peyda dike.
Meriv çawa di tendûrê de çêdike
Kêmûzêde madeyên xav dikare di tendûrê de were pijandin. Ew gengaz dike ku meriv fêkiyên hişk ên tûj bi tama darçînê bistîne. Pêdivî ye ku zalim bi guncan werin amadekirin: şûştin û hişk kirin. Li gorî reçetê, fêkiyan dixin nav xelekan da ku di pêvajoyê de şiklê xwe winda nekin. Parçe li ser tehtek têne danîn, berê bi pargîdanî hatine nixamtin, bi şekir û darçînê hatine reşandin. Germahiya hişkbûnê 70 pile ye. Divê firin bi periyodîkî were vekirin da ku şil derkeve. Parçe dikarin werin zivirandin û piştrast bin ku ew naşewitin.
Di firnê de tahmek dinê ya tamxweş chips e. Ferqa di navbera zuwa û pijandinê de tenê di germahiyê de ye. Pêdivî ye ku 30 hûrdeman pileyên 150 zêde bikin. Dûv re, di nav 2 demjimêran de, fêkiyek li 90 tê hişk kirin.
Sobeyek elektrîkê ji bo zuhabûnê çêtirîn e. Di gazê de germahiyek stabîl tune, ji ber vê yekê perçe dişewitin.
Meriv çawa di zuwa elektrîkê de hişk dibe
Derdora her deverê tune ku di hewa teze de fêkiyên mezin zuwa bike, nemaze ji ber ku dê 2 hefteyan bikişîne. Di vê rewşê de, hişkkera VOLTERA 1000 Lux tê xilas kirinê. Di wê de, hûn dikarin fêkiyên hişk, mezin û piçûk, û yên ku dûv ji wan veqetandî, û her weha pelikên hişk bikin. Rêwerzên ji bo dehîdratorê demjimêra pêvajoyê û germê hewce dike ku ji bo hilberek kalîteyê amade bikin.
- Pêdivî ye ku fêkiyan bi destmalek kaxezî werin şûştin û ji dilopên avê werin derxistin.
- Çerm tê derxistin, û paşê pişk li ser tepsiyên hişkker tê danîn.
- Germahiya pêvajoyê li germahiya 70-90 pileyî 7-8 demjimêr e.
Divê amadebûna hilberê were kontrol kirin, heke hewce be, fêkiyê bizivirîne heya ku ji sedî naveroka şil kêm bibe. Dema ku pêvajo xilas bû, fêkiyê hişk sar dibe, û dûv re divê ew têxe nav tûrikên tûwalê an konteynerên hermetîk hatine morkirin da ku zirav larva neçînin.
Li ser têlek li hewa vekirî
Li welatê fêkiyan, wek nimûne, li herêma Kafkasyayê, ku pir lê heye, ew li hewa vekirî zuwa û zuwa dikin. Fêkiyên xurt ên bi lingên kesk bi taybetî têne hilbijartin. Ji bo hişkbûnê, hûn hewce ne ku cîhek li ber siya û têlek xurt hilbijêrin. Bi alîkariya wê, fêkiyek bi lingên nêzê hevûdu di forma garlandê de tê girêdan. Têla porteqalî li jûreyê di jûreyek xweş-hewayî de tê daliqandin.
Pêdivî ye ku fêkiyên wan li ber tava rojê û dilopên baranê nemînin. Dema hişkbûnê ji 10 heya 14 rojan, bi germahiya hewayê û mezinahiya fêkiyan ve girêdayî ye. Dema ku vaporasyona çalak a şilbûnê dest pê dike, kulîlkek spî li ser fêkiyan xuya dike. Ev ne nîşana hilweşîn an hilweşînê ye. Glukoz di bin bandora germahiyê de tê berdan.
Hin paqijker çerm radikin da ku hilberek nermtir bibe. Lê ev ne hewce ye, di heman demê de ji ber ku pelek gelek vîtamîn vedigire.
Meriv çawa xurme hişk bike
Fêkiyên juicy bi ronahiya rasterast a tavê re neyînî têkildar in. Ew tavilê dest bi şikestin û bazdanê dikin. Ji bo hilberek kalîteya bilind bistînin, hûn hewce ne ku cîhek li bin siya bi hewa baş bibînin. 2 awayên hilberîna hilberek hişkkirî hene.
- Kurmik bi dûvikan ve têne girêdan û bi garisek di binê banê re têne daleqandin. Ew dikarin nêzê hev bin, lê divê ew dest nedin, da ku pêvajoya hilweşînê dest pê bike.
- Li ser refikên ku bi kaxez an parsûman hatine pêçandin, zexîre jî têne ziwa kirin. Ger hewce be, fêkiyan vedigirin.
Fêkî bi qasî du hefteyan ziwa dibe. Kulîlka spî ya derketî divê netirse. Ew şekir e ku ji ber vaporbûna şilbûnê çêbûye.
Her rêgezek zuwabûnê tête pejirandin û dê alîkariya çêkirina perçeyên kar-hêja bikin, heke hûn rêsêpiya rast bişopînin. Çend razên hilanîna fêkiyên hişk fêr bibin. Gava ku fêkiyan hemî şiliya nehewce winda kir, ew ê hinekî tarî bibin. Tête pêşniyar kirin ku xurmeşikên hişkkirî di tûrikên qawîşa hewayî de an jî di şûşeyên bi qulikên morkirî de werin hilanîn. Zirara sereke ya ji bo fêkiyên hişkkirî mêş e. Pêdivî ye ku nehêlin ew dev ji larvayên xwe berde. Wekî din, parastina fêkiya biyanî ya xweş a bîhnxweş hêsan e.
Mandarînên hişkkirî dê ji bo havînê jî amadekariyek zivistanê ya hêja be, û ji bo mehên sar ên zivistanê jî bîhna bîhnxweş û sêva hişkkirî bêhn kirin.