Mirovahî bi sedsalan e ku sebze çandiye. Ew parêzê bi vîtamînan dewlemend dikin, menuya rojane cûda dikin. Pirbûna sebzeyan dihêle hûn ji bo xwarinê yên ku li gora te xweş in hilbijêrin. Eggplants populer in di nav jinên malê de. Ji wan hûn dikarin şîvek xweş, xwarinên xweş, ku dibe ku ji her kesî re nas be, bixwin. Wekî din, ew bi tevahî parêza zivistanê cûrbecûr dikin, ji ber ku ew di forma xwê û tirşik de baş in, bi sebzeyên din re têkildar in û wekî xaniyên havînê têne bikar anîn. Em ê di vê gotarê de qala feyde û metirsiyên baxçê guncan ên ji bo tenduristiya mirovan bikin.
Zêdetir di derbarê hêkilokê de
Van sebzeyan li Asya-Rojhilata Başûr in... Li tropîkên Hindistanê, ew li çolê têne dîtin. Hindiyên Amerîkaya Başûr berî ku keşfa parzemînê ji hêla Ewropiyan ve were vedîtin, gelek demançiyan ji bo xwarinê bikar anîn.
Li Ewropa, wan tenê di Serdema Navîn de dest bi hebûna xwe kir.... Berî viya, nebat bi taybetmendiyên ecêb dihat hesibandin, ji bo nimûne, dibe sedema dînbûnê, û nayê xwarin.
Di dîroka Rûsyayê de, navên yekem ên vê sebzeyê vedigerin sedsala 18-an. Di destpêka sedsala bîstan de. ew li herêmên başûrê welêt bi serfirazî mezin bûn.
Ro, bi saya xebata hilberîner û guherîna avhewa, ev sebze di navbêna navîn û herêmên bakûr de baş mezin dibin.
Fêkiyên dirêj ên dirêj, bi cûrbecûr ve girêdayî, dikarin dirêjahiya 70 cm bigihîjin. Ji bilî rengê binefşî yê adetî, nebat têne çandin bi rengên cûda yên fêkiyan: spî, burgundî, hema hema reş.
Mîxdank berikek dewlemend e ku bi vîtamîn û mîneralan e û ji malbata şevşevokan e. Ji ber naveroka wê ya kêm kalorî (24 kcal ji 100 g), ew bi gelemperî di parêzên cihêreng de ji bo kesên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin tê bikar anîn.
Têkilî û taybetmendiyên bikêr ji bo laşê mirov
Yên şîn, bi vî rengî ew bi dilgermî li herêmên başûrê Rûsyayê jê re dibêjin, pir dewlemend in:
- mîneralên cihêreng (hesin, kalsiyum, potiyûm, îyod, molîbden, mangan, magnezyûm û yên din);
- asîdên organîk, naverokek wan a mezin a niacîn heye, ku dibe alîkar ji bo birêvebirina impulsiyonên rehikan, asîdên folîk û askorbîk;
- vîtamînên koma B, A, P;
- şekir û tanin;
- pektîn û fîber.
Di potiyûm û zincê de zêde ye di parêza mirovên ku bi nexweşiyên dil û reh dikişînin de dibe sedema bandorek û populerbûna diuretik. Werimê sivik dike, masûlkeyên dil xurt dike, kolesterolê radike.
Alîkariya nîkotînê dike alîkar. Ji ber naveroka zêde ya asîdê nîkotînîk, firaxên hêkimê xwesteka cixareyê kêm dikin û dibin alîkar da ku ji adeta xirab dûr bikevin.
Naveroka kêm kalorî alîkarî dike ku dema rastkirina kîloyê sebzeyê çalak were bikar anîn. Asîta folîk ji normalîzekirina pêvajoyên hematopoîze berpirsiyar e.
Antîoksîdantên ku di nav pêkhateyê de hene li hember geşedana penceşêrê diparêzin. Ji ber fîra ku di fêkiyê de ye, karê rêgezê digestive, kezeb û mîzdankê çêtir dibe.
Bernameya "Tendurist Bijî!" Dê Ji we re qala feydeyên bacanê bike:
Zirara gengaz a tenduristî û contraindications
Ji bo hemî kêrhatîbûnê "şîn" bikar neynin:
- bi girankirina gastrît an ulseran;
- di rewşa pirsgirêkên bi pankreasê de;
- bi artroza an êrişa gurçikê;
- hebûna reaksiyonên alerjîk;
- nexweşiya gurçikê ya giran.
Çend nerazîbûn hene... Wekî beşek kelandinên nebatî yên kelandî, dê gûzikan hema hema ji her kesî re sûd werbigire.
Feydeyên zebzeyek
Ji bo jinan
Naveroka manganese ya bilind sebzeyek çêdike ji bo jinan di dema menopozê de pêdivî ye û bi sendroma premenstrual. Hêrsbûn, hêstiran sivik dike, bêhna giyanan xweş dike.
Ji bo jinên ducanî bikêr e Ji ber naveroka bilind a asîta folîk, xerckirin dibe alîkar ku bi edema ku pir caran bi ducanîbûnê re tê re rûbirû bimîne.
Di dema şîrdanê de karê rêgezê digestiveyê asayî dike. Ji bo cûrbecûrkirina parêzê dibe alîkar, dihêle hûn zû giran bibin.
Ji bo mêran
Ji ber ku ew merivên ku herî zêde ji nexweşîyên dil û demar hesas in, ew hewce ne ku vexwarinên hêk, yên ku laş bi zinc û potasiyuma pêwîst dewlemend dikin bixwin.
Wekî din, bi kedek mezin a fîzîkî, "Blueîn" bandorek tonîk nîşan dide.
Ji ber naveroka wan a mezin a niacîn, ev sebze di dema qutkirina cixare kişandinê de yek ji wan bingehîn e.
Naveroka kêm kalorî xwarin dihêle hûn giraniyê kontrol bikin, ev hem ji bo mêr û hem jî jin rast e.
Ji bo zarokan
Heya salek û nîv, çêtir e ku meriv hêkan nexe menuya zarokan. Bi kêmbûna hesin û hemoglobîna kêm berikên binefşî dê alîkariyê bikin ku kêmasiyê dagirin.
Ew ê pitikê ji tixûbê azad bikin û rêgeza digestive asayî bikin. Tama xwerû ya xwarinên bi vê sebzeyê dê bê guman zarok xweş bike.
Giring: nebatên hêkîn xav nayên xwarin... Pijandina di mîqdarên mezin ên rûn de dê ji xisarê negihîne laş.
Meriv çawa hildibijêre û depo dike
Nimûneyên binmijîn, nermik û birqok hilbijêrin. Berberên pirçiqandî yên bi rûken tu qîmetek wan tune.
Fêkiyên bi çermê zirav çêtir in. Fêkî çiqas tarî be, çêja wê çêtir e... Xwe baş cemidî an hişkkirî veşêrin.
Serişte: Ji bo derxistina tirşikê, wan 2-4 demjimêran di avê de bihelînin, an 1-2 hûrdeman birrîn û birijînin (di nav ava kelandî de bipijînin).
Sebzeyên qelandî yên pijandî bi destmalekê bişoxilînin, têxin konteynirekê û têxin sarincokê. Ji ber vê yekê ew heya şeş mehan têne hilanîn. Hûn ne hewce ne ku wê berî pijandinê bipijînin.
Hewa vekirî ziwabi misogerkirina gera hewayê û parastina ji tîrêjê rasterast ê rojê. Hûn dikarin hêkdanên nû bişkînin û di tenûrê an hişkkera fêkiyan de hişk bikin.
Dema ku di xwarina parêz de tê bikar anîn, birîna pezê ji sebzeyê feydetir e.
Ew ji bo çêkirina stewrên zebzeyan têne bikar anîn.... Li ser germê kêm bikelînin, gêzer, bîbera bîhnok, pîvaz, giha û kartol lê zêde bikin. Ji bo pijandinê, 1-2 kevçîyên rûnê nebatî bikar bînin.
Bînin bîra xwe: dema ku sorkirin, yên "şîn" gelek rûn hildigirin. Baştir e ku were pijandin an şemitandin. Ew dikarin werin tirş kirin, xwêkirin, havjar populer, stewr an sorkirî.
Ew bi goşt an zebzeyan re baş diçin.... Eggplant bi goşt an sebzeyan dagirtî, xwarinek xweş û têrker.
Eggplant with findiq û eggplant with garlic and herbs, recipe video:
Mêjî dirêj li ser sifra me rûniştibûn. Fêde û çêj, tama bêhempa, wan di betlaneyan û rojên hefteyê de populer kir. Wan li welatên cihêreng heyranok dîtin.
Erzan û tamxweşDema ku bi rêkûpêk werin amadekirin, ev sebze dikarin feydeyên girîng bidin laş.