Yekem behskirina çandina mulard vedigere sala 1960 li Fransa. Mulard hibrîdek arasteya goşt e, ku bi derbazkirina drakên meşk (Hind-duck) û dîkên Pekînê ve tê stendin.
Hîbrîd hate afirandin ku kalîteyên nifşên dêûbav baştir bike da ku kesek nûvekirî ya nûvekirî peyda bike. Mulard li çolê nayê dîtin, ew bi serê xwe zêde nabin û tenê li malê bi pêşengiya kesek mezin dibin.
Danasîna nijada çûkan
Mulards mezin in çivîkên rengê spî bi ser de xalek reş, ew bi saya vê xisletê ye ku hîbrîd hêsan e ku ji dîkên din were cudakirin. Mezin ji dêûbavên xwe mezintir in (Peking û Muscovy duck). Beden qelewên qeşeng, girêkokî, çêkirî, dirêjkirî, bi baskên bi zexmî guncandî. Ser mezinahiya navîn, bejna ronahî, dirêjkirî, çavên tarî, stûyê dirêjkirî. Lingên kurt dûvikê zer, piçûk.
Mulards nadin, ji ber vê yekê, van dîkan ji bo xwedîkirinê nayên bikar anîn. Carcarinan drak bi cinsî çalak in, û dîk hêkan dikin, lê ji ber ku bêyî nifşên fekandî nayên bidestxistin, ev rastî ji hêla gelek lêkolîn û ceribandinan ve hate îspat kirin. Hîbrîd ji bo goştê xweya hêja, kêm-rûn (ji sedî rûn bi tenê% 3 e) têne nirxandin, mîna Hîndo-şîrê, bêyî bêhnek taybetî, û kezebek qelew a qelew ku ji bo amadekirina xwarinek goştê foie gras a hêja tê bikar anîn. Li gorî dîkên Pekînê, mularî aram in, ewqas bi deng û paqij nîn in.
Ertên binçavkirin û lênihêrînê
Mulards ji bo parastina pîşesazî û xaniyê guncan in. Di hawîrdorek pîşesaziyê de hîbrîd di xaniyên mirîşkên taybetî de ku bi hemî mekanîzmayên û teknolojiyên hewce ve hatine xwedîkirin tê çandin. Duck bi piranî ji bo qelewkirinê têne bikar anîn, û drak ji bo bidestxistina kezebê têne bikar anîn. Pargîdanî xwedîkirina erd û qefesê ya mirîşkan bikar tînin.
Di komployên malê de mezin dibin mulard ji naveroka kevokên regez û xaçparêzên din cuda nîn e. Di havînê de, ji hêla aborî ve feyde ye ku meriv teyrê xwe li paddocksên ku bi xwarin û vexwarinên taybetî ve hatine stendin bihêle. Bi şev, dîk têne nav embarê û têne girtin. Mulard kêm caran ji bo zivistanê têne hiştin, ji ber ku ew ji bo zêdekirinê ne guncan in, û di demsalê de hûn dikarin ji dîkek mirîşkek amade bikin ji bo serjêkirinê. Ji ber vê rêbaza mezinbûnê, hewceyî kapîtal û avahiyên baş-îzolekirî tune. Ji bo parastina rast a mulard jûreyek hêsan a ku bi qatên baş û qulikên ku موش û nêçîrvanên din tê de ne bes e. Pêdivî ye ku pêşnumarek li embarê tune. Li aliyê başûr, qulikek li nav mirîşka mirîşkan tê çêkirin, qulika li jor erdê divê 5-8 cm be û bi derî ve bi zexmî were girtin. Divê xaniyê mirîşkan li gorî hejmara dîkên serê 1 sq. m 3 serî. Li ser meşê divê çûk xwe azad hîs bike, lewma 1 metrekare ji bo 1 serî tê veqetandin. qada m. Ji bo xwarinê, xwarinên taybetî yên bi dirêjahiya 110 û firehiya 23 cm ji bo çûkek mezin, û ji bo ajalên ciwan 100x14,5 têne bikar anîn. binihêrin Li ser parzûnkaran dabeşek tê çêkirin da ku çûk teyrê belav nekin. Ji bo avê çêtir e ku meriv vexwarinên niçikan bikar bîne.
Germahiya xanî divê 16-18 ° C be, bi şiliya% 60-70 be. Bergavê erdê ji daran, şûngir an dirûvê hatiye çêkirin. Divê xanî bi rêkûpêk were paqij kirin û hewandin.
Taybetmendiyên mezinan: giraniya drav û dîkan
Giraniya Mulard - 4-7 kg. Cûdahiya giraniya di navbera drav û dîkan de tenê 500 g ye.Di 3 mehan de çûk 4 kg zêde dibe. Bi çandina demdirêj re, girseyî digihîje 7 kg, hema hema mîna giraniya qazê. Komkujiya kezebê 500-550 g mulard. Xwarina xwarinê rojê 340 g.
Ji bo ku hûn mûlleyan bistînin, hûn dikarin nijadên cûda derbas bikin. Dragên mirîşkên mirîşk bi dîkên Pekînê, dîkên Rouen, dîkên Orgpington û Hevalbendan re dikevin nav hev. Di encama xaçerên weha de, ducklings di reng û rengên cûda de têne peyda kirin.
Xwarin û xwedîkirin
Ji ber ku mulard nekarin welidin, wê hingê meşkên mişk û Pekîn têne bikar anîn da ku mirîşkan peyda bikin. Ji bo bidestxistina mûlûlelan, malbat ji 1 mûşê muskî û 4-6 dîkên Pekînê têne afirandin. Temenê çêtirîn ji bo zewacê 7-10 meh e. Kevok dest pê dikin hêkek danînû di 180-210 rojan de. Nêzî 15-20 hêk têxin binê mirîşkê.
GIRING! Nêçîrvaniya mirîşkan di bin mirîşka kurik de% 60 e, û di nav înkatorê de ew hema hema% 100 e, ku karanîna înkubatorê bikêrhatî û lêçê dike.
Tevî rastiya ku nifş ji hêla bêtehmdarî û pîrbûna xwe ve tête ciyawaz kirin jî, dema ku çêdibe divê hin merc bêne hesibandin. Dema ku ducklings dest bi xuya dibin, ew amade dibin jîngeh... Bi hejmara mirîşkan ve girêdayî, ev dikare bibe qutiyek an jûrek tevahî. Li erdê zilmek tepik an devî tê danîn. Di bin mercên xwezayî de, ducklings ji dayikên xwe germ digirin, û di mercên çêkirî de, çavkaniyên zêde têne saz kirin. LI rojên yekem ên jiyanê Divê xanî bi germî bê peyda kirin, germî li hundur 28-30 ° C, piştî çend rojan ew heya 23 ° C tê kêm kirin. Ronahî di rojên destpêkê de roleke girîng dilîze û alîkariya ducklings dike ku xwe bi mercên derveyî re biguncînin. Çend rojên pêşîn, ronahî divê dora demjimêrê be. Piştî ku zarok piçekî mezin dibin, ronahî rojê 15-17 demjimêran kêm dibe.
Di roja yekem piştî zayînê de, ducklings nikarin bixwe bixwe, ew ji bo têrkirina wan têne bikar anîn kîteyên taybetîli dermanxaneyên veterînerî tê firotin. Mulards bi xwe 2-3 rojan dest bi xwarinê dikin. Piştî ku mirîşk diçin û zuwa dibin, ew difirin çareseriyek lawaz a potansiyonmanganat... Xwarina yekem hêkek hişkkirî û hûrkirî ye. Ji roja 10-an ve, genimê baş-pelçiqandî li parêzê tê zêdekirin. Ji temenê 10 rojan mulards rojê 2 caran têne xwarin. Ji 2 hefteyan hewce ye ku duckweed bidin. Dema ku mirîşkan dixwarin hêmanek girîng goşt û hestî û fasûlek e. Ji bo asayîbûna kalsiyumê di laş de, qalikên pelçiqandî li parêzê têne zêdekirin. Ducklings hewce ne bi tevliheviyên mîneral bixwin: kevir, kevirên kevir û kevir. Ji bo baştirkirina pêvajoyên hevedudaniyê, ji kevokan re kevir tê dayîn. Divê ducklings her dem ava paqij hebe. Heke gengaz be, wekî pêvek, destûr tê dayin ku li serê serê 1 gramî penîrê xaneyê bidin.
GIRING! Mulard di xwarinê de ne tixûbdar e, ji ber ku ew ne mêldarê berhevkirina rûn in, û di pêvajoya pir xwarin de, tenê girseya masûlkeyan mezin dibe.
Parêza Ducklings divê ji bo 1 kg xwarin heya% 20 proteîn, 2800 kcal enerjî hebe. Piştî 3 hefteyan, nexşeya xwarinê tête hilbijartin: dijwar, berfireh û nîv-dijwar.
Teknolojiya dijwar e pelikên xwarinê, ku divê bi kêmî ve% 17 proteîn hebe. Teknolojiya nîv-hişk li ser bingeha xwarina bi xwarina gewherî, şil û girseyî ava dibe. Di rêbaza berfereh de, rûvî û genim bi karanîna pêvekên xwarinê têne têr kirin. Ji 5-6 hefteyan çûkan berdidin mêrgê. Qirkirin di 3-4 mehan de tê kirin, dema ku mularî digihîjin giraniya zindî ya çêtirîn.
Foie gras mulard dixwar
Drakeşên qelew ji bo bidestxistina kezeba rûnê ji 3 gavan pêk tê. Di 3 hefteyên pêşîn ên jiyanê de, mirîşk bi awayê asayî têne xwarin. Dûv re çûk tê xistin nav qefesên teng û piçûk da ku ew nekare gelek tevbigere. 4 heftên din, mirîşkan bi parêzek bi navmal û proteîn ve tê têr kirin, ku dibe sedema mezinbûna çûkê pir zû. Ji 8-10 hefteyên temenê, qonaxa xwarina bi zorê dest pê dike. Xwarin bi karanîna boriyek bi lûle tê qewirandin, bi vî rengî çûk rojê 1,8 kg genim werdigire. Xwarin bi zorê 12-21 rojan dom dike.
JI BO ZANEBERNE kezeba melûlên ku bi foie gras tê xwarin 10 carî mezinbûna xweya normal mezin dibe.
Nexweşiyên kevokan di dema mezinbûnê de
Mulards pir zexm in û hibrîdên berxwedêr-nexweşî... Ew tehemûlî serma û germahiyê dikin. Bi parêzek normal a hevseng, çûk zû mezin dibe û ji kêmbûna vîtamîn êş nakişîne. Lê, digel şert û mercên adaptasyona wan a baş jî, mularda hîn jî ji hin nexweşiyan hesas in, ku vegotina wan li jêr tê pêşandan.
Aspergillosis
Teyr bi nefesandina sawalan, ku tê de kivarkek heye ku di nav dexlê qalik û xwarina kevn de mezin dibe, bi vê nexweşiyê dikeve. Di 50% rewşan de, mirin çêdibe. Nîşan: letarjiya, xwarina kêm, vereşîn, bêhna bilez, derdana poz û felçbûna ling û baskan di qonaxên paşîn de xuya dike. Ji bo dermankirina aspergillosis, çareseriyek pir nehevgirtî ya sulfate bafûn li avê tê zêdekirin, lê nystatin li xwarinê tê zêdekirin.
Perên kişandin
Yek ji pirsgirêkên akût ên mulard pîkotina per e. Nexweşî ji ber girîng pêk tê nebûna proteîn di laş de an mercên neyînî yên binçavkirinê. Li deverek piçûk, pîs û bi hewayek nebaş, perrên çûkan zû qirêj dibin, ev dibe sedem ku gelek caran dîk xwe paqij bikin. Ji bo pêşîgirtina li pankirinê, pêdivî ye ku rasyona hemî makro û mîkroelemanan hevseng be û li xaniyê mirîşkan rêzikên tenduristî û paqijiyê bigirin.
Cloacite
Ev nexweşî ji ber kêmbûna vîtamînan pêk tê. Membranek mukoz li ser cloaca duck xuya dibe, û pus dikare di qonaxek pêşkeftî de xuya bibe. Ji bo dermankirinê, berî her tiştî, ew cloaca paqij dikin, mûzîkê bi çareseriya îyodê rûn dikin û rûnê zinc didin. Heke nexweşî di qonaxa yekem de were dîtin, wê hingê dê êş nekişîne û zirarê nede çandiniya we.
Awantaj û dezavantajên nijadî
Awantajên
Paqijbûnî. Hîbrîd ji hêla paqijî û xuyangiya xweya xemilandî ve tê veqetandin, bi saya vê milkê, flûfa wan di pîşesaziyê de pir tête bikar anîn.
Daxuyaniya aram. Berevajî dîkên Pekînê, pirr zêde ne bilind in, bi aramî tevdigerin û xwedan deng bi domdar aciz nakin.
Mezinbûna zû. Mulard pir zû bi xwarina standard re, mîna dîkên din, giran dibe û jixwe di 3-4 mehan de diçe serjêkirinê.
Taybetmendiyên goştê bilind. Jin bi giranî ji bo qelewkirinê têne bikar anîn. Goştê Mulard bi pratîkî lewaz e, ji ber ku di pêvajoya mezinbûnê de çûk tenê girseya masûlkeyan berhev dike. Goşt bêhnek taybetî nîne, nerm û xweş e.
Foie gras. Ew kezeba melûl e ku tê bikar anîn ku xwarinek foie gras ya hêja amade bike. Ji bo bidestxistina foie gras, tenê drakes têne bikar anîn; di dema rûnbîrbûnê de, kezeb digihîje 500-550 g.
Nediyarbûn. Mulards lênihêrîna taybetî hewce ne, parastina wan ji dîkên adetî pir erzantir e. Hîbrîd bi avhewa sar û germ re baş diguncin.
Dezavantajên
Hûn nikarin nifşan bigirin. Ji ber ku mûlîlk hîbrîd in, heywanên ciwan ji wan nayê stendin, ji ber vê yekê, ji bo xwedîkirinê, hewce ye ku her carî masiyek û kevokek Pekînê derbas bikin.
Ew tehmûl nakin. Ev kêmasiyek krîtîk nine, lê dîsa jî çêtir e ku meriv mulardov di pênûsên hişk de bihêle da ku pêşî li nexweşiyên cihêreng bigire.
Mulard çêdibe li malê pir hêsantir eji dîkek rêkûpêk. Hûn dikarin hêkan bikirin û wan têxin înkubatorekê an jî tavilê ducklings bikirin. Ji bo demsalê hêsan e dîkek têr û tijî mezin dibe, ku jixwe dikare di payîzê de were birîn. Gelek goşt heye û ew bi pratîkî kêm-qelew e, çêtir e ku meriv wê di 4 mehan de bibire, maneya wê nema ku meriv wê bidomîne, û dîk dê dijwar be. Xwarina Mulard ji dîka Pekînê zêdetir naxwe, lê pir zûtir mezin dibe û laş mezintir e. Ne hewce ye ku ji bo zivistanê şaxên sermiyan bêne çêkirin: di biharê de min ducklings kirî, û di payîzê de min ew kuştin û bê pirsgirêk. Zêde mezin e heman giraniya dîk û daran, ne ku di regezên din de nêr mezin e, lê di mê de tiştek nabîne. Mulard ji bo mezinbûna malê îdeal ye: zû, erzan û tamxweş.
Mulardy in, dibe ku, best hybrid duck. Her kes bi taybetmendiyên xweyên goşt û bilez kîlobûna xwe di demek kurt de dizane. Van dîkan pir bêkêmasî ne û di hewşê de bi aramî tevdigerin. Keviran bi giranî ji drakes ne cuda ye... Ev hîbrîd ji bo hilberîna kezeba foie gras mezin tê bikar anîn. Ew xwe nifş nakin, lê ev pirsgirêkek piçûk e, hûn her dem dikarin ji bo înkubasyonê mirîşk an hêk bikirin. Heke firsend û dem hebe, wê hingê li çandiniyên hevkar, malbatên kevokên mişk Pekînê têne afirandin û bi alîkariya wan her sal hûn dikarin nifşên mulard bistînin. Mulard - ev ji bo kesên ku dixwazin bistînin vebijarkek mezin e goştê kalîteyê û bêhêl.