Feydeyên sêlê ji serdema antîk ve têne zanîn. Ew ne tenê bi derman, di heman demê de bi taybetmendiyên efsûnî jî hate hesibandin. Nîşanek hebû ku heke hûn hilberên root li ser devê malê ve girêdin, wê hingê dê her dem di malê de dilxweşî û serfirazî hebe. Seller di dema Catherine II de derbasî Rûsyayê bû. Ji hingê ve, vê sebzeya tendurust populerîteyek hêjayî stendî ye.
Pêkhateya kîmyewî ya rehên sêlê
Sebzeya koka selikan di pêkhateyên wekî de dewlemend e:
- Asîdê askorbîk (vîtamîna C)... Vejandina tevnê pêşve dixe, çêbûna xwînê çêtir dike, li hember nexweşiyên vegirtî zêdebûna parastinê zêde dike, rehên xwînê xurt dike, di pêvajoya jinûveavakirina çerm û bihêzkirina diran û hestî de dibe alîkar.
- Retinol (vîtamîna A)... Beşdarê damezrandina şaneyên nû dibe, pîrbûna laş hêdî dike, başbûna ji enfeksiyonên nefesê, sorik, herpes, enfeksiyonên pergala zirav û mîzê zûtir dike.
- Thiamin (vîtamîna B1)... Ew mejî normalîze dike, bîranînê baştir dike, masûlkeya dil teşwîq dike, şîvê çêtir dike, pîrbûna laş hêdî dike, diranê diranşîne. Ew mezinbûna masûlk û hestiyan teşwîq dike, nexweşiya tevgerê ji holê radike. Bandorên tûtinê û alkolê li ser laş kêm dike.
- Riboflavin (vîtamîna B2)... Pêdivî ye ku meriv xebata glanda tîroîd, mezinbûna neynûk û por, û çermê saxlem bidomîne. Bandora madeyên jehrîn li ser pişik û rêça hilm kêm dike. Westîna çav kêm dike û hişmendiya dîtinê baştir dike. Di bûyera xesara şaneşînê de lezkirinê zûtir dike. Karûbarê pergala rehikan baştir dike. Pergala parastinê xurt dike, beşdarî metabolîzmê dibe.
- Asîdê nikotînîk (vîtamîn PP)... Alîkariya pêşîgirtina ji dil, mejî, mîgrenê dike. Li dijî pelikên xwînê û şekir diparêze. Karê kezeb, mîde normal dike. Mezinbûna tevnê çêtir dike, beşdarî afirandina afirandina asta hormonî dibe. Ew kolesterolê radike, metabolîzma rûnê pêş dixe.
Kevoka kokê:
- karbohîdartan. Ew çavkaniyek enerjiyê ne.
- proteîn. Ji bo avakirina destmal û şaneyan wekî materyalek avahiyê kar dikin.
- rûn. Qalikên parastinê yên organan çêdike.
- potasiyûm Parastina tansiyonê, lêdana dil rêkûpêk dike, xebata gurçikan baştir dike, karê rûvî asayî dike.
- magnesium. Toxînan ji holê radike, herikîna xwîna dil çêtir dike, masûlkeyan rehet dike. Kêmbûna magnezyûm dibe sedema westîna zêde, derengmayîna mezinbûnê, takikardî, bêxewî.
- fosfor. Di hestiyan de konsera bilind. Kêmasiyek di laş de dibe sedema nexweşiyên hormonî.
Naveroka caloriyê ya root root e Ji 100 g 34 kcal:
- proteîn - 1.3 gram;
- rûn - 0,3 gram;
- karbohîdart - 6,5 gram.
Vîtamîn û naveroka kalorî ya reh
Kevokên kelûmêlê hene vîtamîn, makro û mikroelement:
- ascorbic acid (vîtamîna C);
- asîdê nîkotînîk (vîtamîna PP);
- alpha-tocopherol (vîtamîn E);
- asîdê folîk (vîtamîna B9);
- riboflavin (vîtamîna B2);
- pyridoxine (vîtamîna B6);
- tiyamîn (vîtamîna B1);
- hevkêşeya retînol (vîtamîna A);
- beta karotîn;
- fosfor (P);
- potasiyûm (K);
- magnezyûm (Mg);
- sodyûm (Na);
- kalsiyûm (Ca)
- hesin (Fe).
Naveroka calorîkî ya stem ji 100 gramî re e:
- proteîn - 0,9 gram;
- karbohîdart - 2.1 gram;
- rûn - 0,1 gram;
- fîbera xwarinê - 1,8 gram;
- av - 94,1 gram;
- aş - 1 gram.
Norma rojane ya sêlê ji bo kesek saxlem ji 300 gramî ne bêtir e.
Hûn dikarin wê bixwin xav, kelandî an pijandî (sebzeya root). Reş dikare were sorkirin an bête stewr kirin, û pelên wê li ser seletê werin zêdekirin. Tovên kelûmelê wekî bîhnxweşek dikare were bikar anîn.
Feydeyên koka sêlê
Ev sebze ne tenê hilberek bikêr e, di heman demê de xwediyê taybetmendiyên başkirinê ye jî. Koka celery xwedan taybetmendiyên jêrîn ên jêrîn e:
- Ji ber naveroka zêde ya madeyên biyolojîk çalak û rûnên girîng, dema ku zêde xebitîn bandorek baş li laş dike, karîgeriyê zêde dike... Tansiyona rehikan sivik dike, di rewşên stresê de aramiyê zêde dike, xewê baştir dike.
- Ji bo rehmatîzm, ulser, nexweşiyên rêça nefesê, nexweşiyên nevraljîk, tîna root baş alîkar e.
- Ji ber giraniya vîtamîn û mîkroelemanan, bi vexwarina birêkûpêk, rewşa lêv, çerm, por, çav baştir dike.
- Dema ku li xwarinê were zêdekirin, ji xwê dikare were dûr xistin. Seller bi girîngî çêja çêja xwarinê çêtir dike û ji bo kesên ku parêzek wan bê xwê ye guncan e.
- Sebzeya koka xwedan taybetmendiyên dîuretîk e. Ji bo pêşîgirtina li iltîhaba mîzdankê û dermankirina nexweşiya gurçikê tê bikar anîn.
- Hêza mêr zêde dike, pêşî li iltîhaba glanda prostat û nexweşiyên pergala rehikan bigire.
- Tête pêşniyar kirin ku ji bo zarokên ji 1 saliyê mezintir li xwarinê werin zêdekirin da ku pêşiya kêmasiya vîtamînê bigirin.
- Gava ku hûn di parêza rojane ya rehê nû de 100 gram dixwin, di tansiyonê de zext kêm dibe.
- Ji ber naveroka wê ya hesin zêde ye rewş bi anemî, anemî, hilweşîna laş baştir dibe.
- Ji ber hebûna fîber, ew wendabûnê giran dike.
- Pergala rehikan xurt dike.
- Ew xwêyên ji laş radike, tevgera hevbeş misoger dike.
- Bîranînê teşwîq dike, balê dikişîne.
- Pergala parastinê xurt dike bi nexweşiyan re.
Taybetmendiyên bikêr ên reh û pel
- Bedenê ji jehran paqij dike;
- Pêşveçûna pençeşêrê asteng dike;
- Hêzdarkirina pergala parastinê;
- Rewaza di rehmatizm û arthritisê de kêm dike, werimandin û êşa movikan kêm dike;
- Pergala rehikan xurt dike;
- Di dermankirina nexweşiyên genî-mîzê de, ew wekî diuretik tê bikar anîn;
- Tansiyonê birêkûpêk dike;
- Fonksiyona kezebê çêtir dike;
- Kolesterolê xwînê kêm dike;
- Dema ku kîlo winda dibe teşwîqkirina helandinê;
- Di jinan de enerjiya xwesteka zayendî zêde dike;
- Li dû derketina demarên xwînê pêşî li meşîna dirêj digire;
- Naveroka bilind a fîberê dê kapsasê azad bike, karê rûvî asayî dike.
Feydeyên juê
Tenê heke di gurçikan de qûm hebe hûn dikarin ava wê bikar bînin. Li ber keviran, juê nayê girtin! Pêdivî ye ku juê rojê 2-3 caran saetek berî xwarinê bi qurmikên piçûk were vexwarin.
- Deng zêde dike organism;
- Vejandina asîdê asayî dike;
- Daxwaza xwarinên rûn û şîraniyan kêm dike;
- Alîkariya selulît, werimandin, giraniya zêde dike;
- Pergala rehikan aram dike;
- Qûmê ji gurçikan radike;
- Sorbûna çavan radike;
- Wekî wekî bikar bînin anestetik û antîseptîk bi birîn û birîn;
- Di kozmetolojiyê de, ew li maskeyên rû tê zêdekirin. Li ser rewşa çerm bandorek bikêr heye.
Feydeyên tov
- Infnfuzyonê tov êşa di dema mehane de kêm dike;
- Ew ji bo normalîzekirina asta hormonî di jinên ku bi menopozê de ne, çêtirkirina dilşikestinê, bilindkirina deng dikin.
Di dema heyama menstrual de, tête pêşniyar kirin ku tenê nexşeya tovan bikar bînin. Xwarina înfuzyona reh, reh û pelan dikare bibe sedema xwînrijandina zêde.
Zirar
Tevî hemî taybetmendiyên kêrhatî, kelek di heman demê de nerazîbûn hene. Bi tundî xwarina wê qedexe ye:
- Nexweş, êş epîlepsî... Zêdekirina nexweşiyê provoke dike;
- Dibe ku zirarê bide bi asîtbûn, ulseran, gastrîtîkê bilind;
- Ger rehên we yên varîço hene;
- Kevirên gurçikan, Tevgera keviran tê çalak kirin;
- Di dema ducaniyê de... Dikare aborbûna zû û zû ji dayikbûnê zûtir provoke bike;
- Dema ku şîrê dayikê didin. Kelûmel çêkirina şîr dijwartir dike, û naverokek zêde ya donên girîng dikare di pitikê de bibe sedema kolika rovî. Hebûna çêjek taybetî dikare bibe sedem ku pitik dev ji memikê bike.
Sepanên pijandinê
Bikaranîna vê sebzeyê di pijandinê de cihêreng e:
- kesk li seleteyan têne zêdekirin, xwarinan dixemilînin;
- wekî aliyek tê bikar anîn;
- şorba selikan ji bo xwarinên parêz tê bikar anîn;
- sebzeyên koka hişkkirî ji bo çêkirina demsalek ji bo xwarinên goşt û zebze tê bikar anîn;
- kokteylên vîtamîn ên ji ava fêkiyan têne amadekirin, di amadekirina sosan de têne bikar anîn;
- dema konservekirinê zêde kirin.
Di kozmetolojiyê de
Rûnê girîng ê ku ji tovên sêlê tê çêkirin tê bikar anîn:
- di aromatherapy de;
- dema pêkanîna masajê;
- ji bo serşokbûnê (bandorek rehet û aramker heye);
- li kremê zêde kirin (bandora spîkirinê);
- ava kefîrê cemidî tê danîn rû paqij kirin... Bandora wê ya dij-iltîhaba heye, çerm ton dike, xuyangbûna pizrikan kêm dike.
- ji bo çermê rûn, kelûpel 4 saetan bi ava kelandî re tê şilandin, tê fîltre kirin û ji bo paqijkirina rû wekî tonîkek tê bikar anîn.
- maskeya kefaleya kesk û spî ya hêkê ku 5-10 hûrdeman li rûyê wî hatî danîn dê bi girîng poreyan teng bike;
- maskeya nûvekirinê ji bo çermê pîr ji 50 mîlyon şîranî û 1 kevçîyekî kevçîra kefîrê kutayî hatî amadekirin. Di vê çareseriyê de bikelînin, gazek şil bikin, û dûv re 15 hûrdeman li çerm bikin. Bermahiyên maskeyê bi tilîliyek pembû têne rakirin.
Di derman de
Ew di derman de pir tête bikar anîn:
- êş û iltîhaba di ulsera mîde kêm dike;
- bikaranîn bi malaria;
- ji bo dermankirina kula, zingar;
- bi iltîhaba kezeb, gurçik, mîzdankê;
- zarok xweşiya xwe baştir bikin;
- pêşîlêgirtina aterosklerozê;
- wekî şilok;
- ji bo asayîbûna metabolîzma av-xwê di pîran de;
- wekî ajansek koleretîk;
- ji bo zêdekirina performansê;
- fonksiyona mêjî baştir bikin.
Ji ber sedemekê ji celerî re embara xurekan tê gotin. Lêbelê, ji bîr mekin ku pîvanek di her tiştî de hewce ye. Doza rojane divê ji 150 gramî derbas nebe. Bikaranîna maqûl a vê sebzeyê dê feydeyên mezin bide laş.