Fêkî û sebzeyên bê rûn ji tixûbên pir bi rûn û demsalî pir bi feyde ne. Wan ji zû de xwe di aliyê erênî de bicîh kirine û her şansê wan heye ku şûna kartol kartolê bigirin, lê bihayê zêde vê hilberê tenê ji bo hin beşên nifûsê dike arzan. Zanîna awayên rast ên amadekirina çîpên fêkiyan û sebzeyan di zuwa de dê alîkariya we bike ku ew li malê çêbikin û laşê we spasiya we bike.
Taybetmendiyên hişkkirina çîpên sebze û fêkiyan li malê
Plateyên hişkkirî yên bi rûn an kêm an bê rûn hema hema ji her xwarinê çêdibe, lê divê tenê çend fêk û sebze werin tercîh kirin. Parçeyek entegre ya pijandinê pijandina tenik e. Hilbijartina meya fêkî û zebzeyên herî çêtirîn bi reçeteyên ji bo çêkirina çîpên tamxweş seh bikin.
- Mûz. Mûzên şêrîn dikarin hêj şêrîntir bêne çêkirin, an jî, berevajî, tûj û xweş. Fêkiyan têxin nav pelikên piçûk û bi ava porteqalan û darçînê vedin. Guhertoya Meksîkî ya biharatê ava lîmonê, bîbera sor, û rûnê zeytûnê digire.
- Citrus. Lîmon û porteqal pir xweş nînin, lê xuyangek wan a hêja heye û ji bo xemilandina şîraniyan guncan in. Ew bêyî pêvek li rex çerm têne ziwa kirin.
- Sêv û belek. Darçîn ji bilî çîpên sêva û gûzek vexwarinek îdeal e. Fêkiyên bi çerm re li ser felq têne birrîn, ger bixwazin bi darçîn, şekir tê reşandin û dişînin tenûrê.
- Kiwî Amadekirina kîwî ti biharatên din hewce nake. Lê heke berî ku ew bi ava lîmonê re bişînin bila zuwa bibin dê tama wan çêtir be. Bi xwezayî, divê çerm were derxistin.
- Kûndir. Fêkiyên wê têne qurmandin û li pelikên tenik têne birîn. Xwêya xweş ji bo biharatên gûzê guncan e. Sosek ku ji mast, greyî, sîr, û ava lîmonê ya Grek tê çêkirin baş dixebite.
- Lîft. Mirîşkên pelandî dibin perçeyên tenik. Rozemary, tevliheviyek ji gihayên Italiantalî, xwê bişînin. Berî ku bişînin ku zuwa bibe, hûn dikarin bi rûnê piçûk biçin.
- Gizêr. Fêkiyê gêzerê juicy tê paqij kirin û bi dirêjahî an li seranserê perçe tenik tê birîn. Cihên vala di tasek de hatine raxistin, bi kêmtirîn xwê, bîber û rûnê zeytê re têkel dibin.
Rêbazên ji bo hişkkirina çîpên sebze û fêkiyan
Profesyonel ji bo çêkirina pelikên fêkiyan û sebzeyan hişkker hildibijêrin. Firinek fireh, ji hişkkerê xirabtir nîne, dê bihêle ku hûn komek mezin fêkiyan hişk bikin. Di xirabtirîn de, cîhek hewa vekirî, embarek an pencereyek fireh a aliyê tavê guncan e.
Heke hûn biryar digirin ku bi ciddî berê xwe bidin parêzek tendurist û plan dikin ku dest bi zuhakirina sebzeyan bikin ji bo karanîna pêşerojê, zuwa bikirin, mînakî, VOLTERA 1000 Lux. Hişkera elektrîkî dê bihêle ku hûn çêlekên çêtirîn ên hilberek tendurustî amade bikin. Hemî vebijarkên zuhakirinê yên berdest biceribînin û ya ku herî zêde jê hez dikin hilbijêrin.
Di tendûrê de
Awayê herî bi arzanî ji bo hişkkirina pelikên sebze û fêkiyan di tendûrê de ye. Valahiyên li ser pelên perçê jê re têne şandin û di pêvajoya zuwanê de têne zivirandin. Germahiyê li 50 pileyî saz bikin û 4-6 demjimêran li benda encama dawîn bisekinin.
Dezavantaja hişkbûna wusa xerckirina demek mezin e, hilbera hilberek piçûk e. Germahiyek bi xeletî hatî danîn dê we ji qenciyên ku li bendê ne bêhêlin: ew dikarin bişewitin an şil bimînin.
Di dehşedanê de
Dehîdrator ji bo zuwa kirina fêkiyan, berû, sebze, findiq û hetta kivarkan dahênana çêtirîn e. Taybetmendiya wê ya berbiçav di hebûna termostatek de ye ku fêkiyê şil dike, û ne tenê wê ziwa dike. Pêdivî ye ku germahî di cîhazê de ji 38 pileyî derbas nebe.
Di cîhazê de tu kêmasiyek tune, ji ber ku ew ne tenê zuwabûna bi kalîte pêşkêşî dike, lê di heman demê de fêkî û zebzeyan "zindî" dihêle. Lêbelê, emrê refê yên lewheyên ku bi tevahî ne hatine ziwa kirin kêm dibe. Lê ev çîpên nermik ên herî bikêr in, ji ber vê yekê ew dikarin di rojên pêşîn ên piştî pijandinê de werin vexwarin. Li aliyek din, pelikên bi tevahî hişkkirî di cîhazê de dikarin jiyana wan a refê zêde bike.
Di zuwanê de
Buhara hişkker ji dehîdratorê kêmtir e û di cîhazê de hin cûdahî hene. Ew hewayê li ser rûyê fêkî û sebzeyan belav dike, dibe sedem ku ew bi tevahî bê av bibin. Germahiya zuwabûnê bi navînî 70 pile ye. Hilber di çend tebeqan de têne rêz kirin, ku cîhê ziwabûnê radike. Amûr kompakt e û di metbexa herî piçûk de jî cih digire.
Di mîkrojenê de
Mîkro dê ji alavên din zûtir sebze û çîpên fêkiyan ên xweş bixemilîne. Ji ber avabûna zexta vaporê ku di dema xebitandina amûrê de derketî, şilî ji fêkiyê tê derxistin. Bi xweşiya birîna fêkiyan ve girêdayî, dema ku li ser pijandinê derbas dibe dê 5-10 hûrdeman derbas neke.
Pêdivî ye ku perçe li ser pargîdaniya rûnkirî were danîn û tenê piştî zuwabûna tevahî bê rakirin. Dezavantajê sobeya mîkrovayî ev e ku ew nekare bi carekê cildek mezin çîp ziwa bike û vîtamînan neparêze.
Li hewa
Hewa ji ber ku di nihêrîna pêşîn de dixuye amûrek fonksîyoneltir e, ji ber ku ji bilî goştê şirîn, hûn dikarin tê de çîpên hişk çêkin. Parçeyên fêkî û sebzeyan li ser tehtên jêrîn û jorîn têne danîn û 10 hûrdeman di germahiya 200-230 pileyî de têne ziwa kirin. Fena ku di alavan de ye bi hilweşandina hewaya germ xwarinê ji jor ve germ dike.
Bi spartina çêkirina hewayek firing, hûn ê xwarinek bi rastî xweş û qeşeng bistînin. Dezavantajê amûrê ye ku ji bo zuwa kirinê, hûn ê hewce ne ku fêkî û zebzeyan vegerin.
Zindî
Metoda herî îsbatkirî, ewledar û hezkirî ya hişkkirina xwarinê li derve ye. Çalakiya tîrêjên ultraviyole yên rojê hilberên dezenfekte dike, ku wana bi tevahî ewledar dike.
Ronahiya rasterast a tavê dê şiliyê zûtir bişewitîne, lê hilanîna fêkiyên û sebzeyên çikandî yên di şikeft an embarê de dê bibe alîkar ku ew di wextê xwe de zuwa bibe.
Pirsgirêka sereke ku jinên malê dema zuwabûna hewayê rû bi rû dimînin xuyanga kêzikan e. Thevarê, hûn ê hewce ne ku hilberên nîv-qedandî ji kuçeyê bînin odeyek sergirtî da ku ew ji dewê sibehê xirab nebin.
Meriv çawa çîpên fêk û sebze hiltîne û bikar tîne
Pelikên fêkî û sebzeyan xwarina zûtirîn û tendurist e. Ew beşek ji parêza werzişvan, zarok û hemî mirovên ku hewl didin ku bi jiyanek tendurustî re bibin yek pêkve ne. Di ser fîncanek çîpên nûhişkkirî û fîlimek balkêş re, hûn dikarin êvaran bi malbata xwe re derbas bikin, wan bi xwe re bimeşin an biçin kar. Bê guman, divê çîp şûna fêkiyên nû û sebzeyên ji parêzê neynin.
Hilberên xwezayî ji 6-9 mehan bêtir nayên hilanîn, û çêtir e ku meriv di hilberên yekem hefteyên piştî hilberînê de wan bikar bîne. Jiyana rafînê ya bi rêjeyek nizm a şiliyê bi girîng kêm dibe. Bala xwe bidin ewlehiya hilberê û wê têxin nav tûrikên plastîk an kaxezê yên morkirî. Metoda çêkirina çêtirîn hilbijêrin û tenduristiya xwe bişkînin!
Di heman demê de hûn dikarin ji bo zivistanê an jî meşek kartol û kartolên hişk bipijînin.