Hindiyan gelek hilberên sebzeyan dan cîhanê: korn, tomat û kartol. Di nav wan de malbata artişoka Orşelîmê heye. Di sedsala 17-an de, vê berhema koka niştecihên Kanada ji birçîbûnê xilas kir. Piştî sed salan, hate zanîn ku hirçek axê dikare pêşî li pençeşêrê, êrişa dil û derbeyê bigire. Gihabûna sebzeyekê li qada vekirî û di daçên herêma Moskova û şirîta Navîn de gengaz e. Ya sereke ew e ku meriv lênihêrîna guncan a gihayê bişopîne û axê berî çandina wê amade bike.
Danasîn û taybetmendiyên artîşoka Orşelîmê
Artichoke Jerusalem - domdar nebat, bi pergala root a bihêz û reheke rasterast heya 4 m dirêj e. Pelên mezin, 20-25 cm dirêj in. Kulîlk piçûk in, bi qurmê 10 cm, zer an zêrîn in. Li ser guleyên bin erdê, tuber (spî, sor, binefşî), tama şîran, bi goştê spî.
Ew pir têrker û tê de hene:
- fruktoz
- hêmanên şopê (silikîn, mangane, krom)
- macronutrients (potasium, sulfur, fosfor)
- proteîn
- vîtamîn (B, C, karotîn)
- asîdên amînî (metionîn, treonîn, lîzîn)
Hiriyê axê nebatek berdar, hişkayî û berfê ye. Kûçikên sebzeyan dikarin heya -12 pileyî li ber germê bisekinin. Tûbar dikarin di mehê de -10 pileyî mehekê cemidî, di biharê de dihele û radibe.
Firçeya Orşelîmê bêyî ku hewa hebe, dirûnek bextewar tîne. Ew hilbera ewlehiyê tête hesibandin.
Origin û belavkirina nebatê
Angaşika Orşelîmê li Amerîkaya Bakur e. Navê xwe ji êla Topinambo ya Hindî girtiye. Ew pir dirêj û berî hatina Ewropiyan mezin bûn û dirûnên reh xwarin.
Çanda sebzeyan di sedsala 17-an de ji Kanada hat Ewropa. Riwekek bêkêmasî zû li parzemîna nû kûr bû. Angaşîka Orşelîmê bi kevneşopî di xwarinên Englandngilîstan, Holland û Fransayê de tê bikar anîn. Li Almanya navê wî lê kirin axe û kartolên şînkayî (li vê derê araq li ser bingeha wê tê çêkirin).
Li Rûsyayê, çanda sebzeyan di nîvê sedsala 17-an de hate nas kirin. Wineeraba bingeh-root ji bo dermankirina nexweşiyên dil û rehên xwînê dihat bikar anîn. Dûv re ew ramanek hate hesibandin, tenê dewlemendan ew xwar.
Piştî sed salan, gurê axê li her deverê belav bû. Mêwe kelandî, kelandî û sorkirî, divê xav neyê vexwarin. Firçeya Orşelîmê Roasted mîna kartolên sorkirî yên şîrîn tê.
Serlêdana di derman de
Artîşoka Orşelîmê tê de heye inulin... Carekê di laşê mirov de, ev polîsakarîd xwînê ji kolesterolê paqij dike û hilberên hilweşînê vedigire.
Wekî din, artîşoka Orşelîmê:
- Nexweşiyên gastrointestîn derman dike: gastrît û pankreasît. Dîsbîyozê ji holê radike, vegirtinê û kolikê radike.
- Ew slags û xwêyên metalên giran ji laş radike.
- Bandorek diuretîk heye. Ji bo kesên bi kevirên gurçikan bikêr e.
- Zextê kêm dike... Ji bo tansiyonê tê pêşniyar kirin.
- Asta şekir kêm dike di xwînê de bi saya înulin (alîkarî bi şekir).
- Dil xurt dike û pêşiya danîna xwêyên di laş de digire (ji bo osteokondroza, artroza, gurçik bikêr e).
Hilbijartina rastê ya axê ku hûn axîna Orşelîmê biçînin
Gûzê axê mezin dibe li ser her axê, ji xeynî tund tirşik û avdayî... Kulîlkên pir ji bo têne peyda kirin:
- axa reş arizî
- loam ronahî
- axa lehiyê
Nebat ji gubre û gubreyên mîneral re bersivdar e.
Rihaya reh li hember gelek nexweşî û parazîtan (Hiriyê kartolê, nematodê û birîna dereng a Colorado) berxwe dide û pêdivî bi dermankirina dermanên kêzikan nîn e.
Li welêt an li baxçe li qada vekirî mezin dibin û xemdar dibin
Pêdivî ye ku tuber li erdê werin çandin di serê Gulanê dedema hewa germ dibe heya 18 pileyî... Di payîzê de, malper tê amadekirin:
- di kûrahiya çandina pêşeroja tubiran de (15 cm)
- qirêjê ji erdê derxînin
- zibil li axê bikin
Kundirên mezin ji bo çandinî û hilberînê têne hilbijartin. Cihên êşbar têne birîn û bi komirê têne pêçandin. Çiqas tuberên saxlem hebin, dê dirûn pirtir bibe.
Axa berî çandinê şil dibe û nerm dibe, li rêzikan dabeş dibe bi 70 cm... Divê tuber ji dûr ve werin çandin 40-50 cm ji hev dûr in... Ev girîng e ji ber ku di havînê de dê şitlên bilindahiya du metreyan bigihîjin. Pelîça artîşoka Orşelîmê qelew e, bi çandina nêzîk re têkildar e. Ev dikare bi giranî lênihêrîna berheman aloz bike.
Berî derketinê û piştî axê vedibe û hoe... Ji çandiniyê heya dirûnê, hewceyê berhema root di avdana pir de... Girîng e ku nebat şîn nebe. Moistureiliya zêde bi xavbûn û xuyangkirina şûran xeternak e. The dezavantaj pêşveçûna hêdî û fêkiyên piçûk e. Artîşoka Orşelîmê mehê carekê êm gubre potas û azotê.
Girîng e ku meriv mezinbûna nebatê temaşe bike. Heke ew bi şermokî mezin bibin, pelên xwe winda bikin û bi kulîlkan nixamtî bibin, wê hingê ev nîşana nexweşî an kêzikan e. Nebatên bandorbûyî têne rakirin û şewitandin.
Gava ku şitil ji wan 30 cm radibin spud... Carek din, nebat di nîvê havînê de têne şûştin. Dema ku rehên gurê axê bilindahîyek digihe metreyekê, ew bi destekên xurt ve têne girêdan. Mînakî, ji bo têl piştevaniyê têl bikin.
Hema ku reh mezin dibin, ew rind in bi bilindahiya 1.5 m birîn, kulîlk jî têne rakirin. Ev pêşveçûna root û damezrandina tuber teşwîq dike.
Kengê tubiran dirûn
Dê tuber giha bibin piştî 120 rojan ji dema derketinê. Mehek berî berhevkirinê, xwarin xwarin tê rawestandin, û piştî du hefteyan şûngirên 30 cm bilind têne birîn. Ev ê ji fêkiyan re bibe alîkar ku çermek qayîm pêş bikeve û emrê wê zêde bibe.
Heke hûn tubêran li erdê bihêlin, wê hingê ew dê heya biharê bidome... Ji bo parastina ji sermayê, nivîn bi axê tevlihevkirî bi humus ve têne reşandin û bi têlan ve têne pêçandin. Kevok têne birîn. Guherandinên germahiyê dê bi rengek bandorê li fêkiyên gurê erdê neke. Ew ê dîsa dihele û cemidî. Lê koma kesk a nebatan ger bimîne dê bimirin.
Di biharê de, fêkiyên di nav nivînan de ji hêla rehên birrîn ve têne diyar kirin. Ew zû mezin dibin û heke hûn mezinbûna wan nekontrol bikin, wê hingî axê karibe nebatên din ji nav nivînan derxîne.
Dema çêtirîn a dirûnê Cotmeh an Çirî ye. Paşê, dê ji tubiran ber bi reh û pelan ve herikîna xurekan hebe.
Heke tê plan kirin ku li ser malperê hilberên din jî werin çandin, wê hingê ax bi nebatên silav re tê dest pê kirin. Dûv re ew ji bo xwarina kesk têne berhev kirin, û erd kûr tê kolandin û ji bo hilweşandina artîşoka Orşelîmê herbicide tê kirin.
Depoya dirûnê
Li erdê
Ev e ku fêkiyan têne tomar kirin dirêjtirîn... Ji bo vê yekê, ew di tebeqeyan de di qulikek piçûk de têne rave kirin û li jor bi torf an qûm têne pêçandin. Cihê embarê hişk û bilind e. Li dora embarê xendek bi kûrahî 30 cm tê kolandin da ku avê bikişîne.
Li jêrzemînê
Kulîlkên berhevkirî li cîhek tarî û sar têne hilanîn. Jêrzemînek an bodrumek bi germahî guncan e ji +1 heya +4 pileyan û şiliya hewa heya% 90... Sebzeyên reh di sindoqên darîn de têne hilanîn. Ew bi xweliyê hatine pêçandin û bi sêlikê hatine pêçandin.
Li apartmanê
Lozayek an balkonek şilkirî ji bo veşartinê guncan e. Ger rehên cemidî, ew ê taybetmendiyên xweyên xwarinê winda nekin. Ew du mehan di sindoq an tûrikên ku bi qûmê dagirtî de têne hiştin.
Girîng e ku meriv bi bîr bîne ku artîşoka Orşelîmê nikare li ber tava rojê û germê bisekine.
Dolaba qeşa
Hilberên reh bi tevahî têne şûştin û hişk kirin. Ji bo depokirinê, torbeyan an konteynerên morkirî bikar bînin. Fêkî bi danîna nav ava sar de têne helandin. Firça nû ya Orşelîmê di beşa sebzeyan de tê hilanîn heya 3 hefteyan, di cemedê de - heya 3 mehan.
Çewtiyek e ku meriv bawer bike ku ji ber ku gûzê axê nebatek nazik e, wê hingê dê hewce nebe ku lênihêrîna wê be. Zêdekirina zebzeyek û bidestxistina berhemek bextewar hewceyî gewdeyek baldarî û kedek piçûk e. Ev karên hêsan û xweş in. Ew ê bêtir ji taybetmendiyên bikêr ên gûzek axê bidin. Beriya her tiştî, tenduristî dewlemendiya sereke ye ku divê were parastin.