Fêkiyên zeytûnê ji ber tama xweş û pêkhateya kîmyewî ya dewlemend ji aliyê parêza mirovan ve balkêş in. Ji ber vê yekê, ew di pijandin, kozmetolojî û dermanên alternatîf de populer in. Spas ji bo teknolojiya taybetî ya berhevkirin û zuhakirina fêkiyan derfet tête afirandin ku hemî salê taybetmendiyên bikêr ên hilberê bikar bînin. Di vê gotarê de, em ê qala zerikên hişkkirî bikin, ka ew çi sûd û zirarê dide tenduristiya mirovan.
Taybetmendiyên kêrhatî û nerazîbûnên fêkiyên zeytûnê hişkkirî
Ji bilî tama xweş, fêkiyên zeytûnê ji bo laşê mirov çavkaniyên girîng mîneral û madeyên çalak ên biyolojîkî ne. Ew potansiyela enerjiyê piştgirî dikin, li hember gelek nexweşiyan diparêzin û bîhnfirehiya laş zêde dikin.
Ji 100 g nirxa xurekê:
- proteîn 0.9 g;
- rûnên 0,1 g;
- karbohîdartan 9 g;
- fîbera xwarinê 2.1 g;
- av 86,2 g
Nirxa enerjiyê 44 kcal.
Karbonhîdratên fêkiyan ên ku bi hêsanî têne helandin li sakaroz û fruktozê têne dabeş kirin. Ew bi lez di nav herika xwînê de ne, û pişt re pergala rehikan a navendî îşaretek têrbûnê digire. Ev dibe alîkar ku dilzîziyê tertîb bike, ku bi parêzên cûr bi cûr giraniyê re bêhempa ye.
Ji ber naveroka fîbera parêza zirav, fêkiyên zeytûnê xwedî bandorek nermker e, bêtir peristalsis rovî teşwîq dike. Ev taybetmendî ji bo kolît, kapsîta kronîk, û girtina devê kêrhatî ye.
Dema ku 100 g hilberê bikar tînin, laş dikeve hundur:
- potasiyûm 305 mg;
- kalsiyûm 28 mg;
- fosfor 26 mg;
- magnesium 8 mg;
- silicon 5 mg;
- sodyûm 3 mg.
Van mîneralan hemî ji bo karûbarê tevahî kesek hewce ne, nemaze ji bo organîzmayek geş û westayî ya bi temen re.
Têkiliya potasiyûm û magnezyûmê di laş de tîniya rehên xwînê diparêze, rê li ber çêbûna xwînê digire, û ahenga dil rêkûpêk dike. Wekî encamek, bîhnfirehiya myocardium (masûlkeya dil) zêde dibe, karê dil û hemodînamîka giştî ya laş têne stabîlîzekirin.... Ji ber vê yekê, apricots ji bo parêza kesên bi nexweşiyên dil û reh, û hem jî tansiyon têne pêşniyar kirin.
Naveroka hesin (0.7 mg) û îyod (1 μg) di fêkiyên zeytûnê de wan ji bo anemî û nexweşiyên tîroîdê bikêr tîne. Taybetmendiya antioxidant a zerikê ji ber naveroka wê ya beta-karotîn e (1,6 mg)... Madde çêbûna radîkalên azad, ên ku dibin sedema veguherîna şaneyên saxlem ên nav xaneyên xirab, asteng dike. Ji ber vê yekê, vexwarina rojane ya zerikê pêşîlêgirtinek baş a penceşêrê ye. Ev taybetmendî ji bo parastina laş ji bandorên xisar ên jehrên ji hewaya qirêj jî kêrhatî ye.
Di fêkiyên zeytûnê de ji bo mirovan di girîngiyek girîng de vîtamînên C (10 mg) û E (1,1 mg) hene... Van pêkhateyên organîk ji bo xurtkirina parastinê, normalîzekirina pêvajoyên metabolîzma, hematopoîze, sentezkirina hormonan û nûkirina şaneyan di hemî avahiyên laş de hewce ne.
Fêkiyên zeytûnê ji bo karanîna di şekir mellitus de nayê pêşniyar kirin. Suekirên ku di hilberê de hene dikarin bandora xwe li ser nexweşiyê bikin û bibin sedema tevliheviyên giran. Bi pancreatitis û patholojiyên gurçikan, dûvişk tenê piştî ku bi bijîşkek bişêwire tê vexwarin. Bikaranîna hevdem a hilberê bi xwarinên proteîn re dikare bibe sedema binpêkirinek di pergala digestive de. Pêdivî ye ku hilber ji parêza nexweşên hîpotensiyon were derxistin.
Berhevkirin û hişkkirin, cûreyên fêkiyên hişkkirî
Kevneşopiya zuwa kirina zeytûnan xwedî dîrokek dirêj e. Berê, fêkiyên bi tenê bi rêyên xwezayî dihatin hişk kirin, ew li ser darê hiştin an jî li ber rojê hatin danîn. Hilberînerên nûjen amûrên hişkkirinê yên taybetî bikar tînin û madeyên din ên ku ewlehiya hilberê baştir dikin bikar tînin. Pêşkêşkerên sereke yên hilberê bazara Rûsyayê Tirkiye û Tacîkistan in.
Çend celeb hebikên hişkkirî hene:
- kaisa (jê re tê gotin fêkiyên tevlihevkirî);
- berikên hişkkirî (nîv fêkiyan);
- zeytûn (fêkiyê bi kevir).
Pêvajoya berhevkirina zeytê hişkkirî pir dijwar e. Qonaxa destpêkê berhevkirina destan, kişandin û hilanîna hişyar a berî pêvajoyê ye.
Ji bo hilberîna berikên hişkkirî, tov ji fêkiyê têne derxistin, nîvco têne birrîn û çend hûrdeman di nav ava kelandî de dihêlin. Ev dihêle hûn kalîteyên kêrhatî yên hilberê biparêzin, da ku çermê fêkiyan ronahiyek saxlem bidin. Hemî nîvên darên zerfê bi destan ve têne girêdan û di termostatek taybetî de têne danîn. Li vir ew bi hewa têne teqandin û ziwa dibin. Di nav 8-10 rojan de ziwa dibin, fêkiyan 4-5 carî giran dibin.
Ji bo baştirkirina xuyangê û zêdekirina dema nerîtê, gelek hilberîner fêkiyên zeytûnê bi buhara dîoksîdê sulfur derman dikin. Ev madde dikare di laş de kom bibe, ku dibe sedema jehrîna xwarinê. Van hilberên hanê rengek porteqalî yê geş û şemayek ne xwezayî digirin. Nîşaneyên tunebûna adedîtîfên çêkirî - rengek zer, qehweyîyekî tarî an rengê gewrîn ê fêkiyan.
Taybetmendiyên bikêr ên zeytûnên hişkkirî ji bo laşê mirov
Li hember fêkiyên gihîştî gelek avantajên zeytûnên hişkkirî hene. Ev ji hêla naveroka komkirî ya xurekan ve, şiyana karanîna berhemê li seranserê salê, dema ku karanîna fêkiyên teze ji hêla demsalê ve tête sînorkirin, tê veqetandin. Gava ku zerka hişkkirî% 85-90 taybetmendiyên xweyên bikêr diparêze... Ji ber derxistina avê, fêkiyên xwe bêtir kaloriyî dibin (232 kcal), û naveroka vîtamîn û makro û mîkroelemensan di 100 g hilberê de 3-4 carî zêde dibe.
Serlêdana zeytûnên hişkkirî
Norma rojane ya zerfê hişkkirî ji bo mezinekî 100-150 g e... Ev bi tevahî hewcedariya rojane ya potasyûm, hesin û beta-karotîn têr dike.
Fêkiyên hişkkirî ji bo dermankirin û pêşîlêgirtinê têne bikar anîn:
- nexweşiyên gastrointestinal;
- nexweşiyên dil û rehên xwînê;
- paqijkirina gurçikan ji jehrînan;
- anemî, anemî;
- hypovitaminosis;
- tevliheviyên di pergala endokrîn de;
- tansiyon;
- serjêkirina laş;
- nexweşiyên çavan.
Vexwarina birêkûpêk alekên hişkkirî metirsiya êrişa dil û mejiyê, çêbûna sendromên kronîk ên têkçûna gurçik û dil kêm dike.
Reçeteyên çêtirîn ên bi zerfên hişkkirî
Di rîsipiyên dermanan de, hûn dikarin zeytûnên hişkkirî, kaîse an dîkan bikar bînin. Tête pêşniyar kirin ku berî karanînê 15 hûrdeman fêkiyên hişk ên rengîn rengîn di avê de werin nerm kirin.
Bikaranîna fêkiyên hişkkirî ji bo nexweşî û bêserûberiyên laş:
- Keştiyên. Zeytûnên hişkkirî (5 pc.), Hewreşk û guliyên gulan (1 têr. L.) Bi ava kelandî re tê reşandin (0,5 l) û 10 saetan di termosê de israr dikin. Infnfuzyona parzûnkirî di rojê de 3 caran 100 ml berî xwarinê tê girtin. Kursa dermankirinê 14 roj e. Dermanek gelêrî pêvajoyên damezrandina trombusê, girêdana kolesterolê bi dîwarên rehên xwînê re vedişêre.
- Dilek. Ji bo amadekirina têkelê derman, hûn ê hewceyê zerfên hişkkirî (200 g), tirî (20 g), gûz (50 g), hingiv (25 g), ava lîmonê (1 pc.). Malzemeyên hûrkirî yên bi hingiv û ava lîmonê têne têkelkirin, di nav şûşeyek cam de têne têkel kirin. Têkilî 3 saetan tê hiştin. 2 têr bigirin. l her roj berî taştê 1 caran kevçî. Ji bo baştirkirina leza dil û bihêzkirina miyokardiyûmê, hûn ê hewce ne ku dermanek mehekê bi berdewamî bistînin.
- Xetimandinî... Zeytûnên hişkkirî (200 g), tirî (200 g), gûz (100 g), gihayê hay (50 g), hingiv (0,5 l), tovê flax (100 g) di nav goştê goşt re derbas dibin. Têkilî tê veguheztin konteynirek cam û di sarincokê de tê hilanîn. Bikaranîna rojane ya 1 tbsp pêşniyar kirin. 5 rojan berî taştê.
- Anemî, hîpovîtamînoz, xurtkirina parastinê... Zeviyên hişkkirî, prunes, tirî, hêjîr, gulekên gulî (her yek 100 g) bi ava parzûnkirî ve tê rijandin heya ku bi tevahî di binê avê de bimîne, 8 demjimêran tê şil kirin. Piştî wê, têkel di nav goşek goşt re derbas dibe. 1 têr bigirin. 1 meh rojê 4 caran. Paste di konteynera cam de di sarincokê de tê hilanîn.
- Çav... Zeytokên hişkkirî (3-4 parçe.) Bi ava kelandî (0,5 l) têne reşandin, 3 demjimêran israr kirin. Ew rojê 3 caran, 100 ml tê girtin. Thenfuzyon dê alîkariya bihêzkirina rehên çavan bike. Heman reçete dê ji bo tevliheviyên di pergala endokrîn de bikêr be.
- Paqijkirina gurçik û laş. Zeytûnên hişkkirî (10 parçe.) Bi ava kelandî re (1 l) têne reşandin û 10 demjimêran israr dikin. 100 ml înfuzyon berî taştê tê vexwarin, pişka mayî ji bo vexwarinê tevahiya rojê tê belav kirin, hêdî hêdî fêkiyan dixwin. Kursa paqijkirinê 3 hefteyan dom dike, di vê heyamê de hilberên heywanan têne derxistin.
Ji bo pêşîlêgirtina urolithiasis û bihêzkirina laş, dê compote bikêr be... Pijandina wê pir hêsan e. Ji bo vê, zerfên hişkkirî yên paqijkirî û şûştî (300 g) bi avê re têne avêtin (2,5 l) û ji 6-7 deqîqeyan pê ve li ser agirê nizm tê pijandin. Ji bo ku vexwarin kêrhatîtir be, şekir bi hingivê xwezayî tê guhertin. Compote dê ji bo parêza rojane ya mirovên di temenên cûda de bikêr be.
Zeytokên hişkkirî di dema parêzên hişk de dikare bibe alternatîfek şekirfiroş a hêja. Dê laş glukozê ji çavkaniyên bikêr bistîne. Ev ê we ji westîn, hêrsbûn û têkçûna bîranînê ya ku bi her parêza kêm-şekir re digire, biparêze.
Feyd û zirarên navika navika navîn
Di hundurê dehlên zeytûnê de, dehlên ku tama wan wekî badem hene, hene ku li gelek welatan ji bo amadekirina xwarinên xweş têne bikar anîn.
Macronutrients di navên navîn de (100 g):
- magnezyûm 196 mg;
- fosfor 461 mg;
- potasiyûm 802 mg;
- sodyûm 90 mg;
- kalsiyûm 93 mg.
Naveroka hesin 7 mg. Têkiliya vîtamîna hilberê ji hêla nîkotînîk acid (PP) 4,15 mg ve tê temsîl kirin. Nirxa enerjiyê ya hilberê 502 kcal.
Kundirên zeytûnê bi rûnê xwe, ku naveroka wê digihîje% 60, bi navûdengî têne nasîn. Taybetmendiyên sereke yên sûdwergirtî yên donên zeytûnê bi asîdên rûn re têkildar in: palmîtî, oleîk û lînolîkî. Taybetmendiyên wan ên dijî-înflamatuar û antiarîtmîk hene, asta kolesterolê kêmtir dikin, û li ser pergala rehikan bandorek bikêr heye. Kernelên zerikê - tevliheviyek bêhempa ku ji asîdên rûn û makronan ji bo dermankirina patholojiyên dil û reh pêk tê.
Di navgînên zeytûnê de fîberên xwarinê hene ku jehrên di roviyan de digire. Ew ji bo mîkroflora saxlem, ku hevsengiya wê dibe sedema dysbiosis bikêr e.
Di pêkhatina tovên zeytûnê de benzaldehyde heye, ku xwediyê taybetmendiyên analjê ye. Bikaranîna rêkûpêk a hilberê di arthritis, arthrosis û nexweşiyên rehama de hestyariyên bi êş rehet dike... Taybetmendiyên antî-enflamatuar û mukolîtîk ên nuklean di dermankirina enfeksiyonên virusê yên nefesê yên tûj, înfluensza, nexweşiyên bronchopulmonary, û nefrit alîkar dibin.
Di navikê de amîgdalîn heye (B17)... Têkiliya organîk, bi têkiliya bi şaneyên xerab re, di asîta hîdrocyanîk û benzaldehyde de, madeyên ku xwediyê taybetmendiyên kanserojen ên bihêz in, belav dibe. Ji ber vê yekê, hilberê bi gelemperî di nav parêza parêzê ya mirovên ku bi tûmorên xedar de ne tê de ye.
Têkiliya navokên zeytûnan bandorek jehrî li ser hêlînan dike. Dermanên kevneşopî pêşniyaz dike ku wan wekî anthelmintîk bikar bînin..
Reçeteyên başkirinê
Ji bo xurtkirina parastinê û pêşîgirtina li nexweşîya dil, kuncikên zeytûnê bêyî ku kar bikin dikare bikeve nav parêza rojane. Girîng e ku meriv zanibe: norma rojane ya mezinan 20 g, û ji bo zarokan 10 g... Bi zêdebûna mîqdara pêşniyarkirî re, bendava bêyom a amîgdalîn ji bo laş dê zêde bibe. Ev dikare bibe sedema jehrînê.
Recipes:
- Arîtmiya. Kernelên pelçiqandî (20 pc.), Lîmonên kelandî (0,5 kg), hingiv (0,5 l) têne tevlihev kirin û 2 rojan li cîhekî sar tê hiştin. Têkilî di 1 tbsp de tête girtin. berî taştê û berî şîvê. Kursa dermankirinê 14 roj e.
- Kuxika hişk. Kernelên sorkirî (250 g) bi avê têne avêtin (0,5 l) û 1 saet tê kelandin. Piştî wê, navikên gûzê (250 g) têne zêdekirin, şilav tê vapor kirin, hingiv (0,5 l) tê zêdekirin û 3 hûrdeman li ser agirê nizm tê hiştin. Têkilî rojê 2 carî 1 demjimêran li ser zikê vala tê girtin heya ku rewş azad bibe.
- Inflammationewaza rêça hewayê. Kernelên hişkkirî dibin toz. Ji bo karanînê, toz di şîrê germ de tê felq kirin, ji bo tevahiya rojê 20 g hilberê belav dike.
- Dermatitis. Ji bo kêmkirina iltîhaba, xilaskirina hêşînahiyê û nermkirina nermî, hûn hewce ne ku rojê 3 caran deverên pirsgirêk bi rûnê zeytê rûn bikin.
Bi helminthiasis vexwarina rojane ya donên zerka xav tê pêşniyarkirin, ku bandorên jehirkirî yên dermanên bingehîn zêde dikin.
Kernelên zerikê ji bo kesên xwedan hestyarî nayê pêşniyar kirin... Ji bo patholojiyên kevn, şêwirmendiya doktor hewce ye.
Rûnê zeytûnê ji bo mirovên ku xuyangiya wan xema wan e, lêgerînek rastîn e. Ew dikare ji bo rû, dest û por wek maske were bikar anîn. Berhem di teşeya saf de û bi pêkhateyên din re têkildar e.
Bikaranîna berbelav û taybetmendiyên girîng ên zeytûnê ji bo mirovan dihêle ku ew wekî dehliyek hêja were hesibandin. Zeytûn ji bo gelek welatan xwedî girîngiya pîşesaziyê ye, ji hêla baxçevanên amator ve tête fêr kirin, û çîna çandî bi berdewamî ji hêla hilberîneran ve baştir dibe. Ji ber vê yekê, em dikarin fêkiyên çêjên cihêreng keyf bikin û hilberek bi qelîte bikirin.