Tê zanîn ku cûreyên gûzan li cûreyên zivistan, payîz û havînê têne dabeş kirin. Her kategorî ne tenê di warê gihîn, tamê de, lê di warê depokirina fêkiyan de jî ji hev cûda dibe... Ji ber vê yekê, kîjan celeb dikarin bi zivistanê bêne vegotin, û kîjan di havîna havînê de ripin, li jêrîn li jêr binêrin.
Cûreyên gûzê havînê
Dewê tebaxê
Di nav cûreyên gûzê havînê de bijareya bêkêmasî dewê Tebaxê ye, encama derbasbûna cûreyên Nermî û Triumph Pakgam. Dar li şûna wê kêm e, ji 10 m bilindahî kêmtir e, qalik gewr, nermik e, pişk piştî zivistanê zû "hişyar dibin". Branax belav dibin, hinekî davêjin, kur dibin. Pelên dirêj, bi mezinahiya navîn, bi rengê kesk tarî ne. Fêkiyên navîn di nîvê havînê de diçin. Tehm li şûna wê şirîn, şehîn e, bi pelpê spî û çermê nazik e.
Mixabin, ew ji bo depokirina demdirêj ne guncan e, gûz zû qehweyî dibe û winda dibe. Ew bixwe li hember nexweşî û kêzikan li berxwe dide, bi hêsanî zivistanan tehmûl dike, her sal ber dide, hejmara fêkiyan zêde dike. Dezavantajê vê cûrbecûr e ku ew bi berdewamî hewce dike ku tacê qut bike, ji ber vê yekê, fêkiyan piçûk dibin.
Bere Giffard
Heman tişt ji bo cûreyên gûzê havînê jî derbas dibe. Ew bi fêkiyên xweyên "rûvî", bi tonên sor-porteqalî yên li aliyekê gûzê, û yên din jî siyên kesk ên ronahî ji cûrên din cuda ne. Li ser şaxek di paketan de, ji 2 heya 6 perçe çêbûye, û wusa bimînin heya ku bi tevahî gihîştî be. Ji ber hilberîna bilind, piştevaniyên din pir caran hewce ne, nebe ku şax dikarin di bin giraniya fêkiyan de biçin.
Fêkiyên wê nerm in, tehmek wan a şirîn, juî, bi goştê spî heye. Dara bilindahiya wê digihîje zêdetirî 10 m, tacek hindik, şax hinekî dadikevin û zirav in. Tac qehweyî ye, pileyî ye. Pelê pelê kesk tarî ye, dirêj e, bi qiraxên wê jî heye. Pirrengî zivistanên giran tehmûl nake, ji ber vê yekê, şitlên ciwan hewceyê penagehê ne. Fêkiyên ku têne kişandin, ne hefteyek zêtir, kêm têne parastin.
Victoria
Ev cûrbecûr ji hêla hişkbûna xweya zivistanê ve tête ciyawaz kirin, ji ziwabûnê natirse û kêm kêm dikeve bin nexweşî û kêzikan. Ew di encama derbasbûna cûreyên Bere Bosk û Tolstobezhka de xuya bû. Dara navîn, 8-10 m, bi tacek dagirtî, teşeyek qurmê pîramîdal heye, şax dirêj û zirav in. Cûda ji hêla nebatî ya derengî, kulîlkî ve tête diyar kirin. Hilberînek zêde ye, salê zêdeyî 150 kg berhem ji darek mezin tê berhev kirin.
Gûz di nîvê duyemîn ê Tebaxê de dest bi ripinê dike, tenê di nîvê Septemberlonê de digihîje gihîştina xwe. Fêkiyên wan bi rengek rêkûpêk ên mîna gûzê, bi çermek nerm û tenik hene... Tîrêja tîrêjê şêrîn e, bi pelûleka juicy, bîhnek wê ya xweş heye. Baş e ku meriv ji vê cûrbecûr rezervan û jam çêbike. Lê hinar ji bo demek kurt tê hilanîn, bi rengek perçebûyî bi qasî 3 rojan xerab nabe, dikare ji hefteyekê zêdetir li darê bimîne, paşê davêje.
Victoria tenê nîv pollin e. Ji bo zêdekirina berheman, tê pêşniyarkirin ku wê li tenişta cûreyên wekî Bere Dumont, Williams sor biçînin.
Duchess
Navê cûrbecûr, wekî Duchess hatî wergerandin, ji hêla nifşek Englishngilîzî ve li Wheeler ve hatî çêkirin. Darê ne dirêj e, 6-7 m, bi tacek qeşeng, şax belav dibin, zirav in... Tac darek qehweyîya sivik, nermik e.
Fêkiyên di nîvê Tebaxê de dest bi gihîştinê dikin, fêkiyên wê zer geş in. Bi navînî, yek gûzan dikare ji 150 g girantir be, ew li ser şaxan bi tenê an jî di komên 4-6 berazan de ne. Heya 40 rojan li ser darekê tê hilanîn û ji 2 heftan pê ve jî nayê çirandin... Fêkiyan bi çermek zirav û aroma nazik tehmxweş, şirîn dike. Di tehmê de notên sivik ên findiq û biharat hene. Cûreyek qeşagirtî ye, ji hewa sar natirse. Di heman demê de bandor li zozanê jî nayê kirin, lê pirpiran û afîdî pir caran li ser darê ne.
Meriv çawa destnîşan dike gelo hiriyên havînê dikarin ji darê werin hildan? Ya yekem, heke fêkiyên ketî berê xwe bidin erdê, wê hingê dirûn amade ye. Ya duyemîn, ew bi rengê fêkiyê tête diyar kirin, fêkiyên gihîştî zer dibin. Ya sêyemîn jî, heke pizrik ji destanê nerm bûye, wê hingê ew dikare bi ewlehî ji darê were derxistin.
Severyanka
Ew ji hêla nifşkaran ve ji bo herêmên bakur hate şandin, ji ber vê yekê navê xwe lê kir. Cûreyek navîn, bilindahiya darê ji 3 heya 6 m, bi tacek qeşeng û qurmê pîramîdal... Reşikên ciwan bi hêsanî çandiniyê tehemûl dikin û zû mezinbûna xwe dest pê dikin, lê dar di 4-5 salan de dest bi fêkiyê dike. Pelên darê kesk ronahî ne, bi teşeya xwe diyar in, bi deviyên nermik ve. Di bihara zû de kulîlk dide, di kulîlkê de ji 6 pirtirîn pelikên wê hene /
Cûreyek bi hilberînek bilind, fêkiyên wê bi şaxan têne belav kirin, her sal berhem mezintir dibe, bi heman rengî, dar her sal ber dide. Gûzek mezin e, her fêkiyek wê heya 200 gramî ye, ew dibin komikên piçûk ên 4-6 berazan... Di destpêka gihînbûnê de, wan tonên kesk hene, û dûv re jî ew siyên zer-narîn digirin. Çermê fêkiyan rihet e, carinan jî tûj e. Tama ji cûrbecûrên din ne kêmtir e, şirîn, bi pelûba juicy, xwedan çêjek tirş-tart û aroma ronahî ye. Lê di nav gûzê de çend tov hene, ew di odeyên taybetî de di nav dilê fêkiyan de ne. Ew bi zivistanan, bi nexweşiyan û bi kêzikan re tehemul dike, hewcedariya wî bi lênihêrîna taybetî tune.
Dêr
Heman tişt ji bo havîn, cûreyên zû-mezin dibin. Ew bi derbazkirina cûreyên Lesnaya Krasavitsa û Duchess Bedro ve hate çandin. Ew bi giranî li herêmên Navendî mezin dibe, lê ji ber berxwedana li dijî cemedê, li herêmên Bakûr bi hêsanî mezin dibe. Dara navîn e, ji 4 m berjor û jor ve, bi tacek fireh û dagirtî, şax xuya dikin... Kurmê wê qeşeng, qehweyî-gewr e. Reşikên ciwan hinekî dadikevin, sor-qehweyî ne, mêwe li ser wan çêdibe. Pel pelên kesk, nermik, navîn in.
Fêkîbûn ji sala 6-an dest pê dike, giraniya gûzek dikare ji 130 gramî derbas bibe. Zêdebûn di nîvê Tebaxê de çêdibe, fêkiyan ji 2 heftan pê ve li ser darê namînin, dema ku tê kişandin jî kêmtir. Fêkiyê bi reng lîmon bi gelek pijiyan, siyên xwe ji payizê nêzîkê sor-porteqalî diguherînin, ku nîşana têrbûna mêweyê dide. Çerm zirav e, goşt kremîdî an spî ye, şêrîn e bi bîhnek xweş, tîrêjiya navîn. Di orta fêkiyan de tovên qehweyî, dirêjkirî hene.
Cûreyên havînê yên gûzan heya nîvê havînê gihayî dibin, girîng e ku meriv li ser lênihêrîna wan a guncan bi bîr bîne. Hiriyên havînê di biharê de û nemaze di dema çêbûna fêkiyan de ji rewşê hez dikin. Ji bo ku dirûn zûtir be, pêdivî ye ku dara her sal birrîn û têr bibe.
Zivistan
Saratov
Bi derbaskirina cûreyên Bere û Bergamot ve tê girtin... Wan li Zanîngeha Çandinî ya Dewletê ya Saratov ku nav lê hatî kirin li ser celebek nû xebitîn Vavilov. Ji zivistanê re tê gotin, di bin mercên rast de fêkiyên kişandî dikare heta Sibatê were hilanîn!
Saratovka celebek navîn e, çiqil rasterast li jor, darek ji 10 m bilindtir xuya dikin... Tac qelew e, kurm qehweyî-gewr e. Pelên ciwan ên rengê kesk ronahî, oval, bi keviyên xweşik. Bi payîzê, ew vedigerin tonên kesk ên tarî. Dezavantaj taca dendik e, ku her sal pêdivî bi birrîna guncan heye, wekî din, dar mîqdara dirûnê kêm dike, bêtir enerjiyê dide çêbûna gulekên ciwan.
Hilberîn zêde ye, lê dar tenê di sala 5-an de dest bi fêkiyê dike. Fêkî şêrîn, qayîm in, bi çermê stûr, rengê lîmonê, bi şînkayek sor-porteqalî. Ew ji nîvê Tebaxê dest pê dike, ji bo demeke dirêj, heya dawiya oflonê, li ser darê dimîne. Cûreyek zivistanê dijwar e, kêm kêm dikeve bin nexweşî û kêzikan, di heman demê de veguhastina demdirêj tehmûl dike, çêj û taybetmendiyên derveyî winda nake.
Kondratyevka
Cûreyek gula zivistanê, gihîna fêkiyan di serê û nîvê Septemberlonê de pêk tê. Berên mezin ji 5 salan piştî çandinê dest pê dikin. Salane berhemek bextewar dide, dar hewceyê rihetiyê nake. Giraniya yek gûzan digihîje heta 230 gramî... Fêkiyên wê şirîn, şîrmij, bi pelûlek nazik û aroma tûj in. Shapeiklê wan ê rastîn ê gûzê ne û bi pêçek qurmiçandî ya stûr ve girêdayî ne. Dema ku ew gihîn, hinekî zer dibin rengek wan a kesk heye.
Dara bixwe pir dirêj e, bi dirêjiya 10-12 m, bi qurmê pîramîdal û şaxên wê hinekî dadikeve. Cûda bi mezinbûna xweya hêdî ji yên din cuda dibe, ew bi giranî girseya kesk ava dike. Lê dûv re ew gelek fêkî dide. Ji serma giran pir bi hêsanî xilas dibe, li hember nexweşî û zirarên cûrbecûr tehemul dikin.
Pass-Krasan
Heman tişt ji bo cûreyên gûzên zivistanê jî derbas dibe. Berevajî celebên din ên ku şertên taybetî ne hewce ne, ev hîbrîd baldariyek zêde hewce dike. Ew tercîh dike ku tenê li deverên tavî mezin bibe, nêzîkê şitlên din tehmûl nake. Ji nebûna tava rojê, fêkiyên wê tirş dibin û nagihîjin mezinahiya hewce... Di heman demê de ew ji şilbûn û axê baş-gubrekirî jî hez dike. Pir zêde bi sermayê zehf tehmûl dike û ji gelek nexweşiyan re hesas e.
Lê li gorî her şert û mercî, ew fêkiyên mezin, şirîn ên bi tama tirşikek sivik dide. Ew salane fêkî dide, bêhnvedanê hewce nake, lê divê hûn ji vê cûrbecûr bendewariyek mezin çinî nekin. Girseya yek gûzan dikare bigihîje zêdetirî 200 gramî, gûzên mezin bi rengê kesk ronahî ne. Dema rast a dirûnê nîvê heya dawiya Çirî ye, vê carê fêkiyên digihîjin mezinahiya xweya çêtirîn û tama xwe diparêzin. Avantaj kapasîteya fêkiyan e ku heya bihara bê dom dike.
Ji bo ku cûrbecûr berê fêkiyan bide, çêtir e ku em şitlên ciwan li ser mêşê bihetikînin.
Pervomaiskaya
Encama derbazkirina hirçên Keça Dawn û Late. Ev cûrbecûr di dirêjahiya depokirina fêkiyên kişandî de, heya 250 rojan ji yên din cudatir e! Pîrek daxwaziya lênihêrînê nake, ew li dijî qeşayê ye. Ew kêm caran nexweş dikeve, ji gelek zirara xema wê nayê. Bilindahiya darê, bi tacek belavbûyî, ji 10 m zêdetir e... Kulikên ciwan şûna zirav, gewr-qehweyî, nermik in. Pelên teşeyî dora wan in, bi qiraxên wan ên sivik, hinekî berjêr berjêr in.
Giraniya fêkiyê ya navînî ji 140 gramî, teşeya rast, çermê nerm û tenik heye. Di havînê de, fêkiyên kesk in, ber bi payîzê ve ew tonên qehweyî-sor digirin. Bi şaxên bihêz ve girêdayî şaxan, komek 4-6 fêkiyan pêk tê. Bi çêja şêrîn, bi bîhnek xweş, piçek tart, bi pelûla spî, xuyang û tahmek balkêş heye. Cûreyek hilberek bilind heye, lê fêkiyan di 5-6 salan de dest pê dike.
Lyre
Cûreyek zivistanê, bi kapasîteyek depokirina bilind, heya çend mehan. Darek bi qurmê piramîdal ê fireh, rengê wî qehweyî ronahî ye. Branaxên bi stûrbûna navîn, pir caran gewr, nermik. Pelên bi reng dirêj, rind, kesk tarî ne.
Girseya gûzê li ser 200 gramî, fêkiyên tonên hêşînahî, rengek zer werdigire. Wan rengek fêkiyê dirêjkirî heye, bi çermek nerm û tenik. Hilberîn dikare ji Septemberlonê dest pê bike. Tirr bi tepiska ava juyê ya spî tamxweş e. Hilberîn zêde ye, dar hewceyê şikestinan nîn e, lê dirûn tenê 4-5 sal piştî çandinê dest pê dike ku xuya bibe. Ew ji nexweşî û kêzikan re berxwedêr e, lê xwedan zivistanek navînî ye. Bi taybetî şitlên ciwan ji bo zivistanê hewcedarê stargehek din in.
Niştimanperwer
Encama xebata hevpar a O.S. Kharchenko, A.V. Krasovsky û A.F. Mileshko. Di dawiya biharê de, kulîlkên spî û dorpêçkirî bi aromayek sivik kulîlk vedide. Dara xwe dirêj e, ji 10 m zêdetir e, bi tacek belav, şaxên rast. Kurmê qehweyî, şehîn, bi rêkûpêk e.
Fêkiyên wan mezin in, rengê wan kesk ronahî ye, dema ku tam gihîştin zer in. Giraniya fêkiyan heya 180 gramî, ji bo firotanê dîmenek balkêş heye, di heman demê de di dema veguhastina demdirêj de jî dîmenê diparêze. Tête pêşniyar kirin ku di serê Çirî de dar werin berhev kirin; fêkiyan dikare çend mehan li cîhek sar were hilanîn. Ew bi rêkûpêk hilberînan çêdike, dar kêm kêm nexweş dikeve û hema hema ji hêla kêzikan zirarê nabîne. Ew di heman demê de li dijî qeşayê ye û ne hewceyê lênihêrîna taybetî ye, ew telaqên şewitandin û şewitandina pelan dike. Fêkiyên gihîştî çend mehan têne hilanîn.
Ji bo ku pîr dirêj werin hilanîn, ji bo wan girîng e ku şert û mercên hewce peyda bikin. Divê dema berhevkirinê fêkiyan zirarê nebîne û zirav nebe. Her weha, pêdivî ye ku gûzek hişk bibe û di rojname an kaxezê de were pêçandin. Ew çêtir e ku meriv di qutikên piçûk de, di nav 2-3 rêzikan de hilîne. Pêdivî ye ku ode ne şil, pir germ û şil be. Germahiya herî baş a depokirinê, li cîhek tarî + 8-14 pile ye.
Dereng
Dessert Rossoshanskaya dereng
Ji cûreyên dereng ve girêdayî ye, gihîştina fêkiyan di serê meha Septemberlonê de tê. Hiriya şirînahiyê dikare heya Çile di bin şert û mercên guncan de were hilanîn... Hîbrîdek, encama derbazkirina cûreyên Lyubimitsa Klappa û Tonkovotka, ku di 1952-an de çêbû. Darê zirav e, ji 6 m bilindî ye, şitlek qurmê pîramîdal a teng heye, rengê wê gewr e, darek mezin pîlek fireh û nerm çêdike. Tacê gurê şaxkirî ye, şaxên ciwan gewr in, li jor digerin.
Fêkî têra xwe mezin e, giraniya wê jî heya 180 gramî ye, tonên kesk ên tarî di destpêka ripening û siyên qehweyî-sor de heya payizê. Li ser şaxên stûr bi şaxên 6 perçe ve hatine girêdan. Hilberîn di 3 - 4 salan de dest pê dike, ji sedî berhem zêde ye. Tama xweş, bi çermê nermik û pelûleka juyîk.
Belarûsî
Li Belarusê tê çandin. Cûre dereng e, di serê Septemberlonê de ripening. Dara piçûk, ne dirêjî 3,5 m, şax rasterast xuya dikin, tac gewr-qehweyî ye, nerm e. Pel bi rengê kesk ronahî ne, şeklê dirêj in, bi qiraxên newekhev. Kulîlkbûn di destpêka biharê de çêdibe, kulîlk spî ne, bi bîhnek xweş in.
Fêkiyan qeşeng in, rengê wan kesk ronahî ye, di havînê de dibin siyên porteqalî-sor. Pîvaza gûzê qeşeng e, berevajî deq e, bi deqên reş ên piçûk. Stalok kurt in, gûzek du parî li ser şaxan ve tê kişandin. Tama goştê goştî, bi pelûla spî, ava şehîn, xwedan tirşikek sivik e... Hêlîn zivistanê ye, ne bi kêzikan û nexweşiyan e. Minus - ew her sal fêkî nade, hewceyê bêhnvedanê ye.
Cûreyek Belorusskaya ne ku her dem bixwe dikare polîn bike, ji ber vê yekê, ji bo ku berhemek serketî hebe, tê pêşniyar kirin ku li ser malperê cûrbecûr cûreyên polenkirî jî biçînin, ji bo nimûne, Konferans an Bere Loshitskaya.
Olivier de Serre
Karê nifşek fransî. Cûreyek pir qeşeng e, ji bo mezinbûn û lênihêrîna hişyar şert û mercên taybetî hewce dike. Darek navîn e, tac tevhev e, şax ber bi jor ve têne rêve kirin. Tacê siyahiyên qehweyî, nermik, hinekî pûl... Di demsala havînê de, ew gelek şaxên nû çêdike, ku berheman kêm dike, ji ber vê yekê girîng e ku meriv payizan çiqilên zêde ji holê rake. Pelên biriqok, kesk tarî, dorpêçandî ne.
Mewîj dikare ji 400 gramî zêdetir giran bibe... Di xuyangê de, fêkiyên piçûk, bi teşeyek dorûber, bi çermek stûr in. Fêkiya tevahî bi deqên sor ve hatiye pêçandin, rûpilik gulgulî, nehevseng e. Hêlîn şêrîn e, bi goştê goştî spî û bi aromayek xweş a sivik. Gûz heya Septemberlonê gihîştî dibe û heya biharê tê berhev kirin.. Ew ji nexweşîyan re berxwedêr e, lê di zivistanên giran de hewcedarî bi stargehek din heye, wekî din di sala bê de mîqdara berhem kêm dibe.
Bere Ardanpon
Ew di sala 1759 de ji hêla N. Ardanpon ve li Belçîka hate çandin. Ew tercîh dike ku di tav, germ û axa xweş-şilkirî de mezin bibe - tenê di bin van mercan de dar fêkiyê dide. Darê hêzdar e, bi tacek qeşeng ji rengê qehweyî-gewr... Branchesaxên ciwan hûr in, nizm nabin, Pelê pelê xalî, kesk tarî ye, şiklê wê hinekî tûj e. Di destpêka biharê de, kulîlkên bêhnxweş ên spî vedibin.
Fêkiyên wan mezin in, di nîvê havînê de kesk in û dema ku bi tevahî nêzîkê payîzê dibin sor dibin. Hirçek bi çermê zirav û nermik. Ev cûrbecûr ji ber pêşkêşkirina xweya balkêş evîndarê baxçevanan bû., ku heya hewa sar dom dike. Tirî bi goştê spî, goştî xweş e. Ew zivistanê bi zexmî tehmûl dike, lê çêtir e ku em şitlên ciwan veşêrin.
Hera
Heman tişt ji bo cûreyên zivistanê, ku di encama derbasbûna Reale Turin û Keça Dawn de xuya bûn, derbas dibe. Cûda bi taybetî ji yên din ne cûdatir e, lê ji ber fêkiyên xweyên mezin, ew hez ji baxçevanan kir. Gûlekek dikare heya 280 gramî giran bibe! Wekî din, fêkiyên wan xwediyê rengên kesk ronahî ne, ku di pêvajoya gihîştinê de sor dibin. Di tamê de ne kêm in, pîr şirîn in, bi pelûva krem-rengê qurûşek hêja. Tama wan a nazik, piçek tirş, bi aromayek xweş heye.
Dara navîn e, ji 6 m zêdetirî ne, bi şaxên belavbûyî, tac, rengê qehweyî ye. Heye ku salê miqdarek mezin bide, di derbarê merc û lênihêrînê de hildibijêrin. Fêkiyên kişandî dikare çend mehan were hilanîn. Wekî din, cûrbecûr li hember nexweşiyan pir berxwedêr e, ji kêzikan natirse, li dijî sermayê ye.
Li Yewnana kevnar, fêkiyên gûzan wekî dermanek ji bo nasetiyê dihatin bikar anîn.
Jina keramet
Hirçek din a zivistanê, hibrîdek ku bi derbaskirina cûreyên Keça Dawn û Bedewiya Talgar re peyda dibe. Li hember cemed û nexweşiyê xwedî berxwedanek hêja ye... Taca wê ya pîramîdal heye, ji 5 m zêdetir ne bilind e. Theaxên tenik in, li jor xuya dikin, bi rengê gewr-qehweyî ne. Pelên dorpêçkirî, rengek kesk tarî ne, şaxên sivik ên piçûk bi zelalî têne xuyang kirin. Di destpêka biharê de, bi kulîlkên bêhnxweş ên spî vedibe.
Cûreyek hilberîna bilind, bi giranî yek fêkiyek ji 140 heya 210 gramî ye, dikare demek dirêj li ser darê bimîne û dema ku were civandin dikare demeke dirêj were hilanîn. Fêkiyan bi rengê kesk ronahî ne, ber bi payîzê ve ew zer dibin, piçek dirêj dibin. Bi çêja şêrîn, bi pelûlek goştxwer, bîhnek xweş a nazik heye.
Payiz
Cûreyên baxçê payizê di heyama depokirina dirêj de di teşeya berhevkirî de ji yên din cuda ne, ji tama wan ne ji yên havîn û zivistanê ne.
Veles
Cûreyek payîza payîzê, yek ji çêtirîn e. Fêkî têra xwe mezin in, giraniya navînî ya gûzek ji 150 gram û jor e... Fêkiyên bi rêkûpêk terazî ne: li teniştê teng in û li binî jî dorpêçkirî ne. Li ser şaxan ew di komikên piçûk de, her yek ji wan 3-4 beran mezin dibin. Hêsîrê Veles di dawiya Tebaxê de gihîştî ye, heya Çirî li ser darê dimîne. Wê xuyangek xweşik heye, heya dawiya havînê, fêkiyên kesk tarî ne, û dema gihîştî, ew dibin tonên sor-porteqalî. Tehm xweş, şirîn, bi pelûlek goştxwer û çermê tenik e.
Bilindahiya darê ji 8 m ne bêtir, bi şaxên daketî û teşeya pîramîdal a qurmê, rengê gewr-qehweyî ye. Branchesaxên ciwan di havîna havînê de têne çêkirin, ku bandor li mîqdara berhemê dike; ew tête pêşniyar kirin ku di payizê de herin. Li hember cemed, nexweşî û kêzikan berxwedan.
Bere Moskovskaya
Li dijî qeşagirtinê, hema hema bi nexweşî û kêzikan re rû bi rû nemaye. Ew di encama polîna cûrbecûr Olga ya bi polenên ji cûrbecûrên Lesnaya Krasavitsa û Lyubimitsa Klappa derket holê. Dara ku ji 6-8 m zêdetir ne bilind e... Tacê gûzê gulî ye, rengê wî qehweyî ye. Branchesaxên ciwan li şûna rengê zirav, dilop, gewr an qehweyî ne. Pelê pel kesk tarî ye, dorpêçkirî ye. Gûz di destpêka biharê de şîn dibe.
Fêkiyên hinekî gulgulî, siyên kesk ronahî ne, nêzikî payîzê rûşikek sivik heye. Çêtirîn e ku meriv serê payîzê fêkiyên hinekî kesk û hişk bavêje., da ku ew çêtir werin parastin û dirêjtir derewan bikin, heya çend mehan li deverek sar û tarî. Ger tîr hinekî tart, bi tirşikê re tama wê bide, ev tê wê wateyê ku pîr bê av e. Gava ku bi guncanî were xemilandin, gûzek bi goştê spî yê nazik şirîn û goşt dibe. Bi gelemperî, ev cûrbecûr gava ku derdikeve ne kapriz e.
Sûr-alî
Têgihiştina çewt ku ev celeb aîdî zivistanê ye, ew na, cûre gihîştina payîzê ye. Ew di encama derbazkirina cûreyên Zheltoplodnaya û Nermî de hate stendin. Li hember nexweşî û kêzikan, nemaze pizrikê berxwe dide... Hardî, sal bi sal dirûnek baş dide. Tac dorpêçkirî ye, şax hinekî dadikevin, narîn-qehweyî ne. Pelên di biharê de hinekî tûj in, şînahiyên kesk ronahî ne û tonên kesk ên tarî nêzîkê payîzê ne.
Ne hewceyê lênihêrîna taybetî ye, dikare di bin siya piçûk de, di bin darên dirêj de mezin bibe, lê ji şilbûnê hez dike. Fêkiyên mezinahiya navîn, ku giraniya wan ji 200 gramî ne... Gûzên kesk dema ku diçin şadên xwe diguherînin şehînek raspberry. Tama wê şirîn e, bi tepsiya gûzek juicy û çermê tenik. Bi şaxên kurt û kurmî ve girêdayî bimînin. Fêkiyên ku hem li ser darê û hem jî di rewşa civandî de dikarin demek dirêj bijîn, ew ji veguhastinê natirsin.
Di bîranîna Yakovlev de
Darek navîn a bi tacek qeşeng. Bilindahiya darê, bi tacek spherical, ji 1.5-2m derbas nabe. Branchesaxên ciwan tenik in, li jor xuya dikin, bi rengê qehweyî-gewr bi stiriyên piçûk in. Pelên kesk tarî, hêkûvî, bi qiraxên nermik in. Dirûn 6-8 salan dide... Cûreyek Pamyati Yakovlev ji ber fêkiya birêkûpêk û lênihêrîna bêkêmasî di nav baxçevanan de navdar e.
Hirçên bi çermê nerm û tenik, giraniya wan ji 200 gramî ne zêdetir e. Fêkiyên di koman de 5-7 hûr têne berhev kirin. Tîr bi têhna şirîn û bi aroma xweş tehmxweş e. Fêkiyên wan rengê zêrîn in, di dawiya gihîştinê de hebkî sor in. Temambûna mêweyan di nîvê Çirî de pêk tê... Gûzek dirêj li ser darê tê hilanîn, nakeve û di rewşa civandî de dikare çend mehan derewan bike. Hilbera bilind, ku her sal dar zêde dibe zêde dibe. Salê zêdeyî 30 kg hirmiyên gihîştî ji dara mezinan tê berhev kirin. Herweha, ew ne tenê ji xwe-pijandinê re şiyar e, lê her weha cûreyên din ên gûzan jî polen dike. Ew lênihêrîna gulek pir hêsan dike ku ew di lênihêrînê de zivistan-dijwar e û nermik e.
Cara yekem peyva "pear" di sedsala 12-an de di tarîxan de hate gotin, û mîna "hrusha" deng veda. All hemî ji ber qirçîna taybetmendiyê ya ku dema ku fêkî hat qewirandin hate weşandin.
Muscovite
Di encama polenkirina yek ji cûreyên gûzê Amerîkî Kieffer de hatî stendin. Ew teşeyek standard, bi tacek têr û belavkirî heye, rengên gewr ên sivik, ku di paşiya paşîn de siyahiyan digihîjin rengên qehweyî. Zû fîşekên curbicur ên nû zû çêdike. Pelîn kesk ronahî ye, şeklê wê oval e, di navendê de hinekî kurmî ye. Ev cûrbecûr li herêmên başûrê rojava berhemek bextewar dide. Hilbera yekem di 3-4 salan de çêdibe.
Muscovites fêkiyên navîn, heya 150 gram in. .Iklê wanê rastê yê gûzê heye. Wan rengek kesk-zer heye, ku ber bi dawiya havînê ve bi rengên burgundy-sor têne guhertin. Çerm zirav, goştî bi tepikek ava şehîn a bi tama şirîn-tirş a diyar e. Tête pêşniyar kirin ku dema ku hirç hinekî nivîşk werin hildan, ji ber ku piştî ku du rojan di jûreyê de ma, hûr gihîje û tama xwe diparêze. Di bin mercên depokirina rast de, fêkiyan nekarin çend mehan xera nebin.... Berxwedana mezin a li hember qurm û gemarê, di heman demê de ji qeşayê jî natirse.
Mermer
Fêkiya derbaskirina cûreyên Bere Zimnaya Michurina û Lesnoy Krasavitsa. Hilberîna vê cûrbecûr heya destpêka payîzê gihîştî ye, fêkiyên yekem dikarin di serê Septemberlonê de bêne hildan. Ew bi bilindahî û tîrbûna tacê ji yên din cuda dibe, bilindahiya darê ji 8 m zêdetir e... Her sal gelek şaxên tenik ên qehweyîya ronahî çê dibin, lê guleyên pear pir kêm in. Di destpêka biharê de bi kulîlkên bêhnxweş ên spî vedibe. Pelîn rengê kesk tarî ye.
Fêkiyên mezin, ji 170 gramî, bi rengên zer-kesk û rûşikek sivik in. Gûz di heman demê de bi teşeya konîk a rast fêkiyê jî tê veqetandin. Pulp zirav, nermik, şirîn e. Berevajî çermê qelew, bi xalên piçûk ên rengê zirav. Cûreya Mermer, mîna hiriyên payizê yên din, li dijî qeşayê ye, ji nexweşî û kêzikan natirse. Dar tenê 5 salan dide dest pê kirin, lê rêjeya berhemdariyê zêde ye, gûz dikare her sal bi berhemek pirr mezin kêfxweş bike.
Tîr ji bo herêma Volga û navbara Rûsyayê
Chizhovskaya
Olga û Lesnaya Krasavitsa wekî cûrên "dêûbav" hatin girtin, di encama xebata dirêj a S.T. Chizhov û S.P. Potapov û cûrbecûr Chizhovskaya hate çêkirin. Di navbêna navîn de, nemaze li herêma Volga û deverên derdorê, yek ji wan re herî populer celebên xweser-polîn... Dara ji 3 m zêdetirî ne, darek ciwan xwedî tacek teng, siyên gewr e. Branchesaxên kevintir qehweyî dibin, şax xuya dibin, bi sturiya navîn, piçekî kurmî ne. Pelên hêkê, bi rengê kesk tarî û bi deviyên nermik in.
Fêkiyên xwe bi giraniya xwe ne zêdeyî 150 gram in. Di destpêka havînê de, gûz bi rengên kesk ronahî ye, fêkiyek wê pir zor e, lê nêzîkê payîzê ew siyên zer werdigire, nerm dibe. Di vê dewletê de, hiriyê Chizhovskaya dê demek dirêj li ser darê neyê girêdan, ji ber vê yekê ew tête pêşniyar kirin ku ew di destpêka payîzê de bikişînin. Fêkiyên kesk dikarin çend hefte bimînin... Sweetirîn û goştxwarinê li ser sêlikê, di nîvê Tebaxê de çêdibe. Pulpek wan a spî, navîn-don heye û bi bîhnek xweş heye. Wekî din, wê berxwedana cemed û nexweşiyê ji xizmên xwe girt.
Taybetmendiya cûrbecûr ev e ku dar çiqasî pîr be, fêkiyên wê jî piçûk dibin. Hûn dikarin bi pûçkirina biwext bi vê yekê re mijûl bibin.
Lada
Encama derbasbûna cûreyên Lesnaya Krasavitsa û Olga, celebek ji bo çandina di navîn de guncan e. Di gihîna zû ya fêkiyan de ciyawazî, hûn dikarin berê nîvê havînê fêkiyên nû tam bikin... Lada li dijî qeşayê ye, tûşî nexweşî û kêzikan nabe, û her sal berhemek dewlemend dide. Darek bi tacek şaxî, çiqilên hinekî dadikevin, li jêr dinihêrin. Bilindahiya darê ne 3 m e, bi qurmê pîramîdal, ji nêz ve rengê gewr e. Pel pelên kesk ên birqok, nermik, tarî ne. Ew di zivistanên herî giran de jî zivistanê têra xwe baş e, li hember nexweşiyan liberxwe dide, qismî jî xwe xweş e.
Fêkiyên navîn, ji 100 gramî ne bêtir, tonên kesk ên sivik ên bi çermê tenik. Nêzîkî gihîştinê, fêkiyên xwe bi rengên zer didin, bi destdirêjiyê nerm dibin. Girîng e ku meriv kêliyek bikişîne da ku fêkiyên ji darê werin derxistin, nexwe ew nerm dibin, bi deqên zirav pêçayî ne û dikevin. Fêkiyek li ser şaxên kurt bi cot li şaxan ve tê girêdan. Ew şirînahî ye, bi rengek tirşikê tirş e û dema ku tê jêkirin, bi taybetî li cîhek sar dikare ji bo demeke dirêj were hilanîn.
Bessemyanka
Ji bo çandiniyê populer û pir balkêş, bi taybetî li herêmên Navendî belavkirî, ew di rêça navîn de jî xweş mezin dibe. Dar bi hêz e, rêjeya mezinbûnê bilez e, ew bi îstîqrar dide, ne hewceyê bêhnvedanê ye. Hilberîn zêde ye, salê zêdeyî 50 kg fêkiyan digire. Dara ku ji çiqilên belavbûyî û curbicur ji 6 m zêdetir e, bilind e. Pelên hêkê, bi rengê kesk tarî ne, bi keviyên dorpêçkirî ne. Cûda li hember qeşayê jî berxwedêr e, lê meyla qirikê û nexweşiyên din e.
Her sal ew bi berhemek pir mezin dilxweş dibe, her çend fêkiyên wê piçûk in, bêtir mîna sêvan in. Rengê wê kesk ronahî ye, dema gihîştî hişk dibe, fêkiyê gihîştî zer û nerm dibe. Ew bi şaxan ve, yek carî fêkiyek, li ser pêlûkên kurt ve girêdayî ne. Zêdebûn di dawiya havînê de çêdibe, dema ku fêkiyan zer dibin.... Li ser darekê dirêj namîne, zû diqefile. Wekî din, ew ji bo dirêj û bi rengek qeşengî, ne bêtirî 2-3 hefteyan, derewan nake.
Li Ewrûpa, heya tûtinê nehate danîn, pelên hûrkirî yên hûrkirî ji bo cixarekêşanê dihatin bikar anîn.
Skorospelka ji Michurinsk
Ev cihêrengî ji bo leza gihîştina fêkiyan hemû tomaran dişkîne. Ji hêla I. Michurin ve hatî hilberandin, wekî encama derbazkirina cûreyên Citron de Carme û Bere Ligel. Ew ji cûreyên pêşîn ên gûzan e, berhev heya nîvê havînê gihîştî dibe... Ew darek dirêj e ku bi rehekî pîramîdal e, rengê wî qehweyî ye.
Fêkiyên ji 90 gramî ne, di havînê de kesk in, dema ku tam gihîştin rengek zer digirin. Fêkiyên piçûk bi tehmê têne berdan: şirîn, şirîn, ev kulîlk ne tenê ji hêla baxçevanan, lê hingiv û çûkan ve tê hez kirin. Ji ber vê yekê, çêtir e ku meriv wan berhev bike gava ku ew piçekî zor bibin, ew ji hefteyekê zêdetir nayên hilanîn. Dara xwe zivistanî ye, bi tacek qeşeng, li hember nexweşî û kêzikan li berxwe dide.
Allegro
Ji kerema xwe ve polîna çêkirî ya cûrbecûr Osennyaya Yakovleva. Cûreyek din ji bo laza navîn, ku salê fêkî dide, di parastinê de bêtehm e, li hember nexweşî û serma giran berxwedêr e. Fêkiyan di 3 saliya xwe de dest pê dike, her ku diçe fêkiyên wan mezin dibin. Dara navîn, ji 5 m zêdetir e, bi tacek daxistî. Branchesaxên werîskirî, bi rengê gewr ronahî ne, pelên wê hinekî dirêj in, ji nêz ve rengê wan kesk in.
Pîrek ji 120 gramî xwedî çermek stûr, lê pelûleke şirîn û şirîn, bi bîhnek tûj. Fêkiyên hûr-hûr, hinekî dirêjkirî rast bikin. Bi çiqilên stûr li şaxan girêdidin, yek bi yek li ser şaxek mezin dibin. Pîrbûn di serê Tebaxê de çêdibe, fêkî zer-sor dibin û nerm dibin. Cûreyek ji bo demeke dirêj nayê hilanîn; fêkiyên gihîştî ji 2 heftan pê ve li darê ne dardakirî ne, lê dema werin berhev kirin ew dikarin ji mehekê zêdetir derewan bikin.
Klîmaya Navendî ya Rûsyayê xwedan avhewayek taybetî ye ku ne guncan e ji bo çandina hemî cûreyên gûzan. Havînên germ, zivistanên dijwar û demên derbasbûnê yên bi pir barbar têne bilêv kirin. Tenê kesên ku ji vê hewayê "hez" dikin dikarin li vir şîn bibin û fêkiyan bidin, û lênihêrîna guncan dê hilberînek mezin a gûzan misoger bike.
Cûreyên baxçeyê ji bo herêma Moskowê, vebêj
Berçav an Tûjik
Cûreyek hiriyê ku demeke dirêj e ji hêla herêma Moskowê ve tê hezkirin. Darek ku ne zêdetirî 5 m bilind e, bi tacek ciwan a bi dadperwerî belav dibe, ku dûv re şiklê pîramîdal digire. Di dema havînê de, dar gelek çiqilên ciwan çêdike, ku pêdivî ye ku di payizê de werin birîn, nebe ku fêkiyên wê piçûk bibin. Pelê pelê dirêjkirî ye, bi şaxên ronahî, rengê kesk tarî ye. Di destpêka biharê de, gelek kulîlkên spî yên bi bîhnek xweş dilxweş dibin.
Fêkiyan di sala 5-an de, fêkiyên bi mezinahiya navîn, bi rêkûpêk bi teşeya gûzê dest pê dike. Reng di havînê de kesk-zer e, bi rengek sor nêzê payîzê ye. Fêkiyên bi çermê qelew û goştê spî yê qeşeng... Sweetirîn û şehînek li ser piyale, bi bîhnek xweş. Gava ku berhev kirin, ew dikare çend mehan bidome, lê tê pêşniyar kirin ku fêkiyan di nîvê Tebaxê de, dema ku fêkiyên wê zehf hişk in û hinekî kêm in, berhev bikin.
Nermbûn
Cûreyek ku di encama derbasbûna Tyoma û Lyubimitsa Klappa de hatî stendin. Bi taybetî hejmarek mezin a berheman li herêma Volga, rêça navîn û li herêma Moskowê dide... Dara navîn e, ji 4 m zêdetirî ne, bi tacek hûrik ve. Theaxên tenik, gewr ronahî ne. Dara di nîvê biharê de, kulîlkên spî, piçûk diçin. Pelên dorpêçandî, bi kevirên xweşik, nermikî ne. Li dijî qeşayê, ku dikare salê fêkiyan bide. Ew tercîh dike ku li deverên tavkî mezin bibe, li hember nexweşiyan liberxwe dide, ji kêzikan natirse, ji ber vê yekê mezinbûna vê celeb wê ne dijwar be.
Fêkiyên mezin in, giraniya wan bi fêkiyek bi rêkûpêk a gûzê, ji 200 gramî zêdetir e... Tirma bi aromayek xweş nermik, şirîn, gûr-bîhnxweş dibe. Bi çiqilên kurt ve girêdayî şaxan. Di nîvê fêkiyê de jûrek bi tovên qehweyî heye. Fêkiyên vê berazê hem li ser darê û hem jî dema ku tê berhevkirin, bi taybetî di germahiya 0 pileyî de demek dirêj tê parastin.
Dara gûzê neçê ye ku deforme bike, ji ber vê yekê jî, mînakî, serwerên ji bo avahîsazan jê têne çêkirin.
Pirdelal
Navê xwe ji fêkiyên bedew girtiye. Di encama derbazkirina cûreyên Powislaya û Nermî de hatî stendin. Hilberînek mezin heye, her demsalek ji yek darê mezinan zêdeyî 30 kg fêkiyên gihîştî têne berhev kirin... Bilindahiya darê digihîje 4 m, şaxên wê qelew in, bi tacek gewr-qehweyî zirav in. Pelê pelê hêsan, piçûktir e, ji siya kesk e, bi diranên piçûk li rexên.
Gava ku gûz gihîşt, li aliyekê zer-sor dibe û li aliyê din jî kesk dibe.Ji bilî vê, teşeya rastîn a fêkiyê heye yek belek dikare li ser 150 gramî giran bibe... Pulpa gûzê spî, goştî, navîn-gihayî ye. Li navenda fêkiyê odeyên bi tovên qehweyî yên tarî hene. Ew bi berdewamî tehemûla nexweşiyan dike, ji qeşayê natirse, şitil bi hêsanî li cîhek nû digirin.
Vera Zer
Cûreyek din a guncan ji bo çandinê li herêma Moskowê. Darek ku bilindahiya wî ji 6 m zêdetir e, bi qurmê pîramîdal, bi şaxên rasterast ên rengek qehweyî-qehweyî... Pelên ciwan ên tonên kesk ên ronahî, bi payizê reng diguherin û dibin siyên kesk ên tarî. Li dijî qeşayê, lênihêrîna taybetî hewce nake. Gûz di nîvê Septemberlonê de gihîşt. Ew ji yên din cudatir dibe ku di berhemdariyê de kêmbûn heye, fêkiyan piçûk dibin, lê piştî du salan hirî dîsa bi dirûnek mezin dilxweş dibe.
Fêkiyan di havîna havînê de rengên kesk hene, lê nêzê payîzê bi rengên zer-porteqalî diguherin. Li ser şopên kurt asê dibe, 2-3 heb hevîr mezin dibe... Bi tehmê, gûzê aromatîkî û goştî ye, pelûlê navîn-deq bi çermê tenik e. Kapasîteya depoyê ya baş, nemaze li cîhek sar.
Efimova Elegant
Ew di encama derbasbûna celebên Lyubimitsa Klappa û Tonkovotka de derket. Ew baş çêdibe û li Herêma Navendî, herêma Moskova û deverên din ên nêzîk dirûnek dewlemend dide. Berdar, zivistan-dijwar, ne bi kêzikan û nexweşiyan re... Darê dirêj e, ji 5 m dirêjî, bi tacek qeşeng, qehweyîyekî tarî, pîramîdî. Pelên piçûk, rengek kesk tarî ne, bi keviyên wan nermik in.
Xuyangiya bedew a fêkiyan, tonên sor-porteqalî bi siyên kesk re têkildar in. Lê fêkiyên bi mezinahiya xwe piçûk in, giraniya wan ji 120 gramî ne, rêkûpêk, şiklê hinekî dûr in. Pulpek nermik, juicy û bi bîhnek xweş a xweş. Çermê tenik ê gûzê di havînê de meyla deqên tarî ye. Fêkiyên di dawiya Tebaxê de gihîştine, zû zû zêde dibin, ji ber vê yekê çêtir e ku meriv wan hinekî zexm berhev bike, û tê pêşniyar kirin ku ew li deverek sar û tarî bihêlin.
Venus
Cûreyek populer a din a ji bo çandinê, ji ber zorbûna wê ya zivistanê û lênihêrîna bêkêmasî. Dar ji 4m zêdetir ne bilind e, tac pir belav dibe, şaxên ciwan hinekî dadikevin xwarê, rengê wan qehweyîyek sivik e. Cûre di destpêka biharê de bi kulîlkên spî yên bi bîhnek şêrîn şîn dibe. Cûda di hilberîna bilind de jî cûda dibe, darek mezin dikare havînê ji 40 kg zêdetir berhem bide. Ne hewceyê bêhnvedanê ye, dikare salê fêkiyan bide. Wekî din, cûrbecûr bi qeşengî, nexweşî û kêzikan tehmûl dike.
Cûre di destpêka payîzê de gihîştî dibe, fêkiyên wan mezin in, giraniya wan jî heya 200 gramî ye... Bi rengê xwe sor-zer e, dema gihîştî tonên kesk in. Tama nermik, şirîn, bi çermê tenik hinekî tirş e. Ew hem li ser darê û hem jî dema ku têne civandin demek dirêj têne hilanîn.
Bêguman ji celebek taybetî, ya ku îro celebek pir mezin heye, tiştê sereke di nav gûzekê de tama wê û mîkroelemanên kêrhatî ye, ku di fêkiyên gihîştî de pir zêde ne. Cûreyên zivistan, havîn û payîzê ne tenê di çêjê de, di heman demê de di leza gihîştina fêkiyan de jî ji hev cûda dibin., taybetmendiyên lênihêrînê, û kapasîteya parastina fêkiyan. Kîjan cihêrengî hilbijêrin li gorî we ye.