Zucchini li welatê me sebzeyek pir populer e., ew hema hema di her havîna havînê de tê çandin. Ew ji malbata gûzan e, û birayek italiantalî - zûçik heye... Her çend di xisletên xweyên derveyî de dişibin hev jî, dîsa jî cûdahî di navbera wan de heye. Ka em fêr bibin ka ew çawa ji hevûdu cida dibin?
Ma cûdahî heye û ew çawa cûda ne?
Hûn dikarin ji hêla çend faktoran ve zeytûn ji zûçikê cuda bikin:
Taybetmendiyên derveyî
Ya yekem çermek kesk ronahî, hişk heye û li ser çîlekokek mezin, belavbûyî mezin dibe, bi pel û kulîlkên piçûk re guleyên dirêj çêdike.
Birayê wî Italiantalî xwedî rengek rengê kesk tarî ye... Rind bi tehmê nerm û nazik e. Bûz kompakt e, pelên mezin û rengîn dewlemend in.
Mezinahiya fêkiyan
Zucchini, bi lênihêrîna guncan, dikare di mezinahiyê de heya 40 cm, û zucchini, tenê heya 25 cm mezin bibe.
Taybetmendiyên tam û taybetmendiyên bikêr
Goştê zebeş hişk e, ew tenê ji bo amadekirina xwarinên stewr û sorkirî tê bikar anîn, tê de şekir, proteîn, potasiyum, nîsk, pektîn, fosfor, hesin û asîdê folîk heye.
Goştê zucchini nerm û nerm e, bi çêj û aromayek xweş e. Zucchini ciwan dikare xav bê xwarin. Zucchini gelek vîtamîn hene: B, C, PP
Ertên mezinbûnê
Zucchini di lênihêrînê de bêtehm e, ji bo mezinbûna baş, sebze dikare di bin siya qismî de were çandin, lê tenê di nav axa xurekê de.
Birayê wî ziravtir e heya mercên avhewa. Ger hemî hewcedarî werin bicihanîn, birayê Italiantalî ji xizmê xwe pir zû mezin dibe.
Embarkirinî
Ger kulîlk zirarê nebîne, wê hingê hûn dikarin wan ji bo demeke dirêj, li cîhek sar û tarî veşêrin. Zucchini di bin depokirina demdirêj de ne.
Naveroka calorie
Zucchini hilberek xwarinê ye, hejmara kaloriyan% 15, di zucchini de - 30 e.
Taybetmendiyên zebeş
Zucchini xizmê herî nêz ê gûz û kûçikan e. Meksîka wekî welat tête hesibandin, lê îtalîyan tama vê sebzeyê vedîtin.
Sebze li ser çîçek mînyatûr mezin dibe û rengek wê fêkiyê kesk tarî, zer an nazik heye.
Sebze zû zû digihîje, ji çîlekek hûn dikarin ji 15 heya 20 fêkiyan bigirin. Çîçek bi domdarî fêkî dide, xwedan pişkek nazik e ku bi hindiktirîn tov heye. Rind nerm û nerm e, ji ber vê yekê ew dikare xav bê xwarin.
Nebat gelek germ û şiliyê tercîh dike, bi sermayên sivik re ew dikare bimire.
Sebzeyê kalorîk kêm e, ji ber vê yekê ew ji bo kêmkirina kîloyê îdeal e, ji hêla laş ve baş tê şoxilandin û hejmarek mezin vîtamîn û mîneral tê de heye.
Amadekirina bilez, çend hûrdem ji bo amadebûna tevahî bes in, heke hûn wê zêde bikin, sebze hişk dibe û tama xwe winda dike.
Feydeyên zebzeyek mezin e: ew derxistina bilez a bilûrê pêşve dixe, bandorek diuretik heye, pêvajoya helandinê baştir dike, pêkhatina xwînê çêtir dike, kolesterolê "xirab" radike, vexwarina kulîlkan bertekên alerjîk hêsan dike.
Pêdivî ye ku fêk di binpêkirina derketina potasiyûmê de ji laş û di rewşa bêtehamuliya takekesî de neyê bikar anîn.
Taybetmendiyên zucchini
Zucchini riwekek zirav e ku bi rehên dirêj re çîlekek mezin çêdike. Fêkiyan rengê wan kesk an zer vekirî ne, dirêjahiya wan digihîje 40 santîmetroyî an jî zêdetir.
Ji ber çermê hişk xav nayê xwarin... Di sebzeyek gihîştî de, tov mezin in, ku divê berî pijandinê werin rakirin.
Heya 9 fêkiyan dikare ji yek çîlekan were berhev kirin. Gihaştina teknîkî di destpêka payizê de dest pê dike. Ger berhem di wextê xwe de neyê berhev kirin, fêkiyên xwe tama xwe winda dikin, dibin xwedan mezinbûnên pir mezin û hişk û hişk dibin.
Zebze bi xwe fêkiya xwe birêkûpêk dike: hejmara fêkiyan dê li ser çîçikê mezin bibe, çiqas dikare têr bike.
Nebat di lênihêrînê de bêtehm e, ew ji qeşa û guherînên germahiyê natirse.
Dema ku zebzeyek mezin dikin, pêdivî ye ku ji bo mezinbûnê cîhê bes amade bikin, ji ber ku çîçek digihîje bilindahiya 70 cm û qamçiyên belavbûyî çêdike.
Nebat bi piranî ji hêla kêzikên kêzikan ve tê êrîş kirin.
Meriv çawa li derva tov diçîne û mezin dike
Ji bo dirûnek dewlemend, ji bo zebeşan pêdivî ye ku meriv cîhek vekirî û tavîn bibîne, dema ku zerdeşt di bin siya qismî de xweş adapte dibin.
Zucchini pir zûtir şîn dibin, lê her ku mezin dibin, xizmên Italiantalî wan digirin û wan digirin.
Çêtir e ku hûn zucchini li ser nivînên berdar û berdar ên ku di payizê de hatine amade kirin, şitlên bi qûm an axê biçînin, dema ku germbûnek sivik çêbikin, biçînin, ji ber ku nebat termofîl e.
Ji bo ku dirûnek zû bistînin, ew di şitilan de di nav axek baş germkirî de têne çandin. Zucchini kêm hilbijêrin, ew bi tov têne çandin û hewcedariya wan bi stargehê tune.
Avdana zebeş li qada vekirî hefteyê 3-4 caran di dema çêbûna fêkiyan de tê kirin. Zucchinis hez dikin ku di nav axa şil de mezin bibin.
Zêdekek mezin dema ku zucchini mezin dibin - ev e ku nebat ne hewceyê gihayê ye, ji ber ku qamçiyên dirêj çêdibe siya ku tê de giha ne mezin dibin diafirîne.
Cudahiyên di embarkirin û veguhastinê de
Gava ku zerdeştî qalikek stûr hebe, ew baş vediguhêzin û heya çend mehan li cihekî sar û tarî dimînin. Ji bo depokirina demdirêj, hewce ye ku fêkiyên nevekirî û zirardar hilbijêrin.
Birayê şîranî bi tevahî ji bo demeke dirêj nayê parastin, ji ber ku zebzeyê nazik çermek nermik heye. Di germahiya jûreyê de, ew tenê dikare 1-2 rojan were hilanîn.
Ji bo depokirina dirêjtir (di nav pênc rojan de), sebze têxe nav torbeyek plastîk û têxe nav sarincokê. Ji bo zivistanê, hûn dikarin sebzeyê tenê cemidî an jî di forma valahiyan de biparêzin.
Ji ber vê yekê, cûdahiya di navbera kûçik û zûçikê de:
- Zûçikên kesk ên tarî ji nîskokên kesk ronahî pir piçûktir in û di nav gulokek xwedan pel û kulîlkên mezin de mezin dibin.
- Zucchini tehmên biçûk û dilopên germahiyê tehmûl dike, zerdeşt di derbarê mercên hewayê de bijartir in.
- Fêkiyên mêw di "Italiantalî" de pir zûtir pêk tê.
- Zucchini tenê bi sorkirî, kelandî, stewrî an hatî parastin tê vexwarin; kelûpelên şîranî dikarin bi xavî werin xwarin.
- Zucchini hilberek parêz e, naveroka kaloriyê ji ya korgûtan bi girîngî kêmtir e.